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Maionese senza olio: super leggera con 30 Kcal

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Maionese senza olio: super leggera con 30 Kcal

Una delle salse che vengono maggiormente utilizzate in cucina per la preparazione di diversi piatti è la maionese. Questa salsa è molto semplice da preparare e richiede l’uso di pochi ingredienti.

Ma come fare se si è a dieta o se bisogna stare attenti a quanti grassi si assumono? Niente paura, ecco una ricetta per preparare una buonissima e super leggera maionese senza olio e con  solamente 30 calorie.

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Maionese senza olio: ingredienti

Per preparare una maionese leggera, senza olio e con poche calorie, avrete bisogno di:

  • 200 ml di latte scremato freddo (in alternativa, potete utilizzare la stessa quantità di acqua)
  • 15 grammi di amido di mais ( in alternativa potete usare la farina di riso )
  • 15 ml di succo di limone
  • 1 tuorlo d’uovo
  • Q.b.  di aceto
  • Q.b.  di sale fino da cucina.

Le dosi  indicate sono per circa 5/6 persone.

Preparare la base

All’interno di un pentolino versare il latte freddo e aggiungere l’amido di mais setacciato. Amalgamare per bene i due ingredienti, mettere sul fornello e portare a bollore. Durante la cottura bisognerà mescolare di continuo per evitare che il composto si attacchi alle pareti della pentola.

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Spegnere il fornello e fare raffreddare.

Unire tutti gli altri ingredienti

Trasferire il composto fatto di amido di mais e latte dentro il bicchiere del frullatore ad immersione e unire un filo di aceto, il succo di limone, il tuorlo d’uovo e un pizzico di sale. Frullare gli ingredienti per qualche minuto fino ad ottenere una crema densa e senza grumi.

La densità del composto, varia a seconda dei propri gusti personali.

Servire in tavola la vostra maionese leggera

La vostra maionese leggera e senza olio è pronta per essere servita in tavola come accompagnamento a diversi piatti, e vi assicuro che piacerà tanto  anche ai bambini.

Buon appetito a tutti!

 

 


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