mattonella di crema e biscotti mattonella light

Mattonella di crema e biscotti in pochissimi minuti! Solo 120 Kcal

Mattonella di crema e biscotti: pronta in pochissimi minuti!

Stanchi dei soliti dolci visti e rivisti? Vogliamo provare qualcosa che nella sua semplicità è completamente diverso da tutto quello che abbiamo preparato fino ad ora? Ottimo allora non dobbiamo fare altro che preparare questo dolce di crema e biscotti, semplicissimo da preparare talmente morbido e goloso che lo prepareremo a ripetizione. Ogni fetta ha solo 120 Kcal!

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Mattonella di crema e biscotti: pronta in pochissimi minuti!

Ingredienti (per circa 10 fette)

  •  biscotti secchi rettangolari oro saiwa ai 5 cereali,
  • 700 ml di latte,
  • 70 grammi di amido di mais,
  • 70 grammi di stevia,
  • 1 bustina di vanillina o un cucchiaio di estratto di vaniglia,
  • 3 uova,
  • zucchero a velo qb per la decorazione.

Preparazione

In una pentola, fuori fuoco, mettiamo circa metà del latte, aggiungiamo il dolcificante, la vanillina e le uova, mescoliamo bene, poi, quando sarà tutto amalgamato aggiungiamo poco per volta l’amido di mais. Ottenuta una crema omogenea, finiamo di inserire il latte. Portiamo sul fuoco dolce e facciamo cuocere fino a che la crema non si addensa, una volta pronta procediamo a comporre il dolce.

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Composizione della mattonella di crema e biscotti

Prendiamo una pirofila rettangolare e adagiamo sul fondo i biscotti (non vanno inzuppati) e copriamoli con tutta la crema. Livelliamola per bene e completiamo la superficie con i rimanenti biscotti. Mettiamo in frigo a riposare per almeno 2-3 ore.

Trascorso il tempo, prima di servire, spolveriamo con lo zucchero a velo e portiamo in tavola.

Alcune varianti

Questo dolce è talmente semplice da poter davvero essere modificato a vostro piacimento. La prima cosa che potremo cambiare è il quantitativo di biscotti, facendo anche uno strato intermedio acquisterà più corposità (ma attenzione, sarà più calorico). Oppure, possiamo pensare di creare sempre uno strato al centro e sulla superficie, invece che mettere i biscotti, decoriamo con frutta fresca.

Aggiungendo alla crema light 150 grammi di ricotta avremo un risultato meno compatto e più cremoso. A voi la scelta.

Insomma via libera alla fantasia e porteremo in tavola mille sapori diversi!

 

Queste idee valgono oro… Altro che lattine!