Melanzane alla caprese | sembrano fritte ma non lo sono | In pochi minuti pronte!

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Melanzane alla caprese: sembrano fritte ma non lo sono, pronte in pochi minuti

Le melanzane sono squisite in qualunque versione decidiamo di prepararle. Tuttavia le melanzane al forno hanno una marcia in più. Questo tipo di cottura, infatti, le rende irresistibili anche davanti agli occhi dei più reticenti.

Proprio per questo, qui di seguito, è possibile trovare la ricetta di queste melanzane al forno con pomodoro e mozzarella pronte in soli 5 minuti.

Senza friggere alcunché mangeremo un piatto di contorno o anche un piatto unico, a seconda delle proprie esigenze, economico e buonissimo.

Melanzane alla caprese: sembrano fritte ma non lo sono, pronte in pochi minuti

Melanzane alla caprese: sembrano fritte ma non lo sono, pronte in pochi minuti

I pochi ingredienti di cui abbiamo bisogno sono:

  • 35 ml di olio d’oliva
  • 2 mozzarelle
  • Paprika dolce quanto basta
  • Origano secco quanto basta
  • 2 pomodori
  • Pepe quanto basta
  • Sale quanto basta
  • Aglio in polvere quanto basta
  • 1 melanzana

Prima parte della preparazione della ricetta.

Prendiamo una melanzana ed eliminiamo le estremità. Dopodiché ricaviamo delle rondelle spesse circa un centimetro.

Mettiamo da parte e su un tagliere riduciamo a rondelle anche i pomodori. A questo punto versiamo in una ciotolina l’olio, il pepe, il sale, l’aglio in polvere, la paprika e l’origano per poi mescolare per bene con un pennello.

Su una teglia rivestita con un foglio di carta da forno versiamo un giro d’olio per poi spalmarlo su tutta la superficie. Dopodiché adagiamo sopra tutte le fette ricavate in precedenza dalla nostra melanzana. In seguito passiamo il pennello intriso della miscela di spezie e olio su ogni fetta per poi posare sopra il pomodoro. Bagnamo anche il pomodoro con la nostra miscela di olio e portiamo la teglia in forno.

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Facciamo cuocere dai 15 ai 17 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Seconda parte della preparazione della ricetta.

Nel frattempo prendiamo le mozzarelle e tagliamole a rondelle.
Quando le melanzane saranno cotte estraiamole dal forno e su ogni porzione andiamo ad adagiare una fetta delle nostre mozzarelle.

Successivamente condiamo con un goccio d’olio, dell’origano e inseriamo di nuovo in forno.

In questa ultima infornata facciamo cuocere le melanzane sempre alla stessa temperatura dai 12 ai 15 minuti.

Assaggiamole calde: saranno deliziose.

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