Melanzane in pasta sfoglia: la ricetta veloce che piacerà a tutti!

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Melanzane in pasta sfoglia: la ricetta veloce che piacerà a tutti!

Non hai idea di quale antipasto servire ai tuoi ospiti? Prova con la ricetta delle girelle di melanzane e prosciutto: farai un figurone.

Questa ricetta è facilissima da preparare. Dobbiamo solo realizzare le melanzane e dopo pochi attimi potremo infornare le nostre girelle!

Saporite e deliziose queste girelle conquisteranno anche chi non ama le melanzane.

Melanzane in pasta sfoglia: la ricetta veloce che piacerà a tutti!

 

Melanzane in pasta sfoglia: la ricetta veloce che piacerà a tutti!

Per prepararle occorrono i seguenti ingredienti:

  • 30 gr di parmigiano grattugiato
  • 100 gr di fette di formaggio
  • Olio d’oliva quanto basta
  • Basilico quanto basta
  • 100 gr di prosciutto cotto
  • 2 melanzane
  • Pepe quanto basta
  • Sale quanto basta
  • 1 pasta sfoglia

Preparazione delle melanzane.

Prima di tutto eliminiamo il calice delle melanzane. Dopodiché riduciamole a fette per poi aggiungere su ogni fetta un po’ di sale. Lasciamole riposare per 10 – 15 minuti per perdere il loro liquido vegetale in eccesso.

Successivamente tamponiamo le melanzane con della carta assorbente per poi trasferire il risultato su una teglia rivestita con della carta da forno. Mi raccomando prima di adagiare ordinatamente le fette dobbiamo spennellare sulla carta l’olio.

Spolveriamo sulle fette del pepe e inforniamo per 20 minuti ad una temperatura di 200 gradi.

Scaduto il tempo necessario sforniamo la teglia.

Creazione delle girelle e cottura della ricetta.

Srotoliamo la pasta sfoglia e adagiamo sopra le melanzane.

Dopodiché aggiungiamo il parmigiano grattugiato e il basilico ridotto in pezzi grossolani. Copriamo tutto con le fette di prosciutto cotto e con le fette di formaggio (Emmental).

Arrotoliamo delicatamente la sfoglia e chiudiamo i bordi del nostro rotolo con le dita.

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Dopodiché tagliamo il rotolo fino ad ottenere delle girelle.

Prepariamo una teglia con della carta da forno oliata e trasferiamo sopra le girelle. Spolveriamo ancora un po’ di parmigiano e il gioco è fatto.

Non resta che portare la teglia in forno e lasciar cuocere le girelle per 25 – 30 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Saranno buonissime e sfiziose. Non riuscirai più a fare a meno del loro sapore.

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