Melanzane ripiene: pochi e semplici ingredienti per una ricetta saporitissima!
Se le melanzane sono la tua passione ma la tua famiglia non la pensa allo stesso modo puoi realizzare delle melanzane ripiene che faranno cambiare idea a tutti.
La ricetta delle melanzane ripiene di carne è molto facile e veloce da preparare ma anche decisamente scenica.
Vedrai: ricreare queste “melanzane a fisarmonica” sarà molto più facile del previsto.
Il loro gusto farà nascere una vera e propria festa sul palato di chiunque l’assaggerà!
Melanzane ripiene: pochi e semplici ingredienti per una ricetta saporitissima!
Gli ingredienti da utilizzare sono i seguenti:
- 300 ml di acqua fredda
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 250 gr di carne macinata
- 30 ml di olio vegetale
- 2 melanzane
- 4 spicchi d’aglio
- Pepe nero quanto basta
- 2 cipolle
- Coriandolo quanto basta
- Sale quanto basta
Continua a leggere per realizzare il piatto.
Eliminiamo il calice delle melanzane. Dopodiché tagliamole a metà per poi tagliarle ancora in 2 parti. Successivamente andiamo ad affettare ogni pezzo di melanzana senza inciderlo completamente.
Quando quest’operazione sarà terminata portiamo il risultato in una ciotola capiente e aggiungiamo dell’acqua fredda fino a coprirle e 1 cucchiaio di sale. In seguito mettiamo da parte per un quarto d’ora.
Nel frattempo aggiungiamo le cipolle tritate finemente e l’aglio tritato nella ciotola contenente la carne macinata. Condiamo con il sale, il coriandolo e il pepe nero per poi amalgamare il tutto.
A questo punto riprendiamo le nostre melanzane tagliate a fisarmonica e asciughiamole con della carta assorbente. Dopodiché tra una fetta e l’altra inseriamo il nostro ripieno di carne.
Quando gli ingredienti saranno esauriti, in una ciotolina portiamo il concentrato di pomodoro e aggiungiamo l’olio, il sale e 300 millilitri di acqua fredda. Non resta che mescolare il tutto correttamente.
Infine sistemiamo le nostre melanzane ripiene in una pirofila e versiamo il sugo appena realizzato.
Facciamo cuocere in un forno caldo per 40 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
Sarà una vera delizia per tutta la famiglia.
