Le mele alla crema di mandorle sono un dolcetto facilissimo da realizzare, ma amatissimo da grandi e piccini!
Cuociono nel forno accompagnate da un farcitura profumatissima, morbida e golosa.
Un’alternativa ricercata da presentare in tavola a chiusura di una cena in famiglia o con gli amici di sempre per regalare loro un gran finale, in tutta dolcezza e leggerezza.
Una volta provata, questa ricetta vi conquisterà in maniera definitiva, tanto da diventare uno dei vostri cavalli di battaglia per assicurarvi un figurone! Ingolosirete ospiti e familiari avvolgendoli in un tripudio di puro gioia per il palato.
La frutta in cottura si ammorbidisce internamente, ma si dora esternamente rivelando un sapore profumatissimo, in accoppiate con un ripieno cremoso e aromatico che vi regalerà un’estasi di golosità.
Curiose di scoprire come procedere? Iniziamo!
Mele alla crema di mandorle: ingredienti e preparazione
Per questo dolce davvero incredibile procuratevi:
- uova, 1
- burro, 50 g
- mandorle, 60 g
- zucchero semolato, 50 g
- estratto di mandorle amare, 1 cucchiaino
- mele biologiche non trattate, 6
Preriscaldate il forno a 180°, predisponete una teglia rettangolare in ceramica.
Tritate finemente le mandorle nel robot da cucina.
Sciogliete il burro a bagnomaria o nel microonde, quindi lasciatelo intiepidire.
A parte lavorate l’uovo e lo zucchero con la frusta elettrica fino a che non diventa bianco e spumoso.
Unite il burro fuso, amalgamate ancora. Aggiungete ora le mandorle tritate e l’estratto.
Uniformate il composto e tenetelo a portata di mano.
Lavate le mele, asciugatele e privatele del torsolo con lo strumento apposito, allargando leggermente il foro centrale.
Sistematele sulla tortiera ben distanziate le une dalle altre e guarnitele con la crema appena realizzata.
Aggiungete un dito d’acqua sul fondo per evitare che si attacchino e favorire la cottura al vapore.
Infornate per 45 minuti circa.
Sfornate e lasciate intiepidire.
Potete gustarle subito, a temperatura ambiente o fredde da frigorifero, sono spaziali in ogni caso.
Buon appetito!
