Ricette

Mele e panna: la torta della mamma soffice come le nuvole, dolce come lei!

Se siete alla ricerca di una torta soffice, non potete non cimentarvi nella preparazione del dolce mele e panna. Un impasto delicato e molto semplice da preparare.

Una ricetta da scegliere se si vuole optare per un dessert dal successo garantito. Pronto in pochissimi minuti, è la soluzione adatta a chi ha ospiti a casa e non ha abbastanza tempo a disposizione.

Ma bando alle ciance, scopriamo insieme come si prepara: curiose? Iniziamo!

Mele e panna: ingredienti e preparazione

Per preparare questa ricetta, procuratevi:

  • uova, 1
  • farina 00, 200 g
  • zucchero, 150 g
  • olio di semi di arachide, 4 cucchiai
  • lievito in polvere, 1 bustina
  • sale, un pizzico
  • panna da cucina, 200 g
  • mele Golden, 2
  • estratto di vaniglia, 1 cucchiaino
  • scorza grattugiata, mezzo limone
  • zucchero, 30 g
  • cannella in polvere, ½ cucchiaino
  • burro, 20 g

Preriscaldate il forno a 175°; prendete una tortiera con un diametro di 22 cm, imburratela e infarinatela. Se preferite, potete foderarla con la carta apposita; bagnatela e strizzatela per bene per farla aderire perfettamente al fondo e ai bordi.

Sgusciate le uova e mettetele dentro una ciotola con 150 g di zucchero. Montate il tutto con una frusta elettrica fino a far triplicare il volume del composto.

Aggiungete anche l’olio e mezza confezione di panna. Non appena gli ingredienti saranno amalgamati, aggiungete la farina setacciata, il lievito, la panna rimasta, la scorza di limone e la vaniglia.

Lavate le mele, sbucciatele e, poi, tagliatele a fette. Versate il composto dentro uno stampo e livellatelo. Affondate, poi, le fette di mela distribuendole a raggiera.

Unite la cannella insieme a due cucchiai di zucchero e spolverizzate l’intera superficie. Distribuite, poi, qualche fiocchetto di burro sulle mele; infornate per 45 minuti. Fate la prova stecchino, se asciutto estraete la torta, altrimenti continuate la cottura per altri 5 minuti nel ripiano più basso del forno.

Una volta pronta, sfornate la torta e lasciate raffreddare. Trasferitela, poi, su un piatto da portata e servite! Buon appetito! 

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