Merendine integrali cuor di marmellata: veloci e golose!

Se in casa avete il Bimby, l’elettrodomestico tutto fare con cui è possibile preparare qualsiasi pietanza dolce o salata, ho la ricetta perfetta da suggerirvi.

Merendine integrali cuor di marmellata: veloci e golose!

La ricetta delle merendine con cuore di marmellata è ottima per ottenere in pochi minuti l’impasto per un dolce goloso e soffice, perfetto da gustare a colazione oppure a merenda.

I bambini ne saranno entusiasti e i grandi faranno a gara per rubarsi l’ultima succulenta merendina.

Prendiamo il bimby, mettiamoci ai posti di combattimento e cominciamo a cucinare!

Per realizzare queste merendine occorrono i seguenti ingredienti:

• 250 gr di farina integrale
• Marmellata q.b.
• 120 gr di burro
• 16 gr di lievito per dolci
• 70 gr di stevia o zucchero di canna
• 150 gr di latte di mandorla (o vaccino)
• Sale
• 2 uova

Preparazione con il bimby

La prima cosa da fare è quella di versare nel bimby il latte insieme al burro precedentemente tagliato a cubetti. Impostiamo la velocità 3 per 3 minuti a 37 gradi e cominciamo a lavorare il composto.

Dopodiché a velocità 4 mescoliamo per 30 secondi dopo aver aggiunto lo zucchero. Aggiungiamo le uova e continuiamo a far lavorare il robot utilizzando la velocità 4 per 2 minuti. Allo scadere del tempo impostiamo la velocità 4 per 40 secondi dopo aver versato un pizzico di sale e la farina.

Per completare il nostro impasto dobbiamo semplicemente far lavorare l’elettrodomestico, sempre a velocità 4 ma per 30 secondi dopo aver aggiunto il lievito.

Ultimi passaggi

Quando avremo ottenuto il composto della giusta consistenza prendiamo degli stampi per plumcake di piccole dimensioni e con l’aiuto di un cucchiaio aggiungiamo una parte del composto realizzato con il bimby. Successivamente posiamo, servendoci di un cucchiaino, uno strato di marmellata nella parte centrale. Completate queste operazioni copriamo tutto con il resto dell’impasto messo precedentemente da parte. Anche in questo caso utilizziamo un cucchiaio per rendere l’operazione più semplice.

Ora resta solo da inserire in forno lo stampo e lasciare cuocere ad una temperatura di 180 gradi per 20 minuti.

Sforniamo quando le nostre merendine con cuore di marmellata saranno pronte e avranno ottenuto un meraviglioso colore dorato.

Vedrai che le preparerai ogni giorno.