Metto tutto a crudo in teglia e preparo delle zucchine al forno da leccarsi i baffi!

zucchine al forno velocissime e AdobeStock 452531643

Nella dispensa ti sono avanzate delle zucchine? Niente paura: puoi realizzare delle zucchine al forno leggerissime e velocissime.

La ricetta di queste zucchine al forno prevede che gli ingredienti vengano infornati a crudo. In questo modo il piatto risulterà sfizioso e gustoso ma soprattutto leggero.

Sul palato si rivelerà un piatto filante e, fidati, portarlo a termine sarà un vero e proprio gioco da ragazzi.

Continua a leggere per realizzare questa ricetta che farà venire l’acquolina in bocca a tutta la famiglia.

zucchine al forno velocissime e AdobeStock 452531643

 

Zucchine al forno: ingredienti.

Realizziamo la nota croccante usando:

  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 100 gr di mollica di pane
  • Prezzemolo quanto basta
  • pangrattato q.b.
  • Pepe nero un pizzico
  • Aglio quanto basta

Per assemblare il piatto nella pirofila andiamo ad aggiungere:

  • 600 gr di zucchine
  • 150 gr di prosciutto cotto
  • Olio extravergine d’oliva quanto basta
  • 300 gr di scamorza affumicata

Preparazione.

La prima cosa da fare è quella di tagliare le zucchine, dopo averle spuntate, con una mandolina.

Successivamente portiamo in una ciotola capiente la mollica di pane sbriciolata per poi aggiungere 3 cucchiai di pangrattato e il 3 cucchiai di parmigiano grattugiato. Continuiamo portando nella ciotola il prezzemolo tritato con il coltello, un po’ di pepe e l’aglio grattugiato. Dopodiché amalgamiamo gli ingredienti con le mani in modo da rendere tutto omogeneo.

A questo punto prendiamo una pirofila e oliamola completamente. Successivamente realizziamo sul fondo un letto di zucchine per poi versare sopra un giro d’olio.
Dopodiché aggiungiamo il composto contenente il pane e copriamo con la scamorza tagliata in precedenza a cubetti e le fette di prosciutto cotto.

Continuiamo a realizzare gli strati fino ad esaurire gli ingredienti Per ultimo mettiamo il mix di pangrattato, della scamorza e una cucchiaiata di parmigiano

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Versiamo sopra ancora un filo d’olio e portiamo la pirofila in un forno ventilato per 35 minuti ad una temperatura di 170 gradi.

Mangiamola calda e filante.

Piacerà a tutti. Buon appetito.

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