Mini pizze di zucca: velocissime, deliziose e dietetiche!

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Mini pizze di zucca: velocissime, deliziose e dietetiche!

Le zucche sono uno dei simboli della festa celtica di Halloween che viene festeggiata la notte tra il 31 ottobre e il 1 novembre di ogni anno. Con le zucche vengono create le lanterne illuminate poi all’interno dalle candele. Noi oggi abbiamo pensato di proporvi una ricettina semplice e gustosa ma che con halloween a ben poco a che fare! Potete trovare di seguito gli ingredienti necessari e il procedimento da seguire per realizzare questo piatto molto semplice e dietetico!

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Mini pizze di zucca: velocissime, deliziose e dietetiche!

Ingredienti

  • – 12 fette di zucca butternut da 5 mm di spessore
    – 200 g di passata di pomodoro
    – 100 grammi di scamorza affumicata tagliata listarelle
    – olio d’oliva
  • -12 fette di salamino (opzionale)
    – parmigiano q.b.
    – basilico qualche fogliolina
    – sale q.b.
    – pepe q.b.

Procedimento

Solitamente la base della pizza è una pasta realizzata con un composto a base di farina. Ebbene in questo caso invece occorre procurarsi una zucca butternut. Una volta trovata, tagliatela in 12 fette da circa 5 mm di spessore ciascuna. Poi prendete la scamorza e tagliatela a listarelle.

Foderate poi con la carta da forno una teglia che possa contenere tutte le 12 fette, infornate il tutto ad una temperatura di 200 gradi per circa 20 minuti facendo attenzione che la zucca deve dorare in superficie prima di essere estratta dal forno. Prima di infornare però dovete preriscaldare assolutamente forno alla temperatura indicata poco fa.

Mentre la zucca si trova in forno, prendete una scodella di grandezza media e versate al suo interno la passata di pomodoro alla quale aggiungerete sale pepe olio e basilico spezzettato. Mescolate tutto per bene. Una volta passato il tempo necessario sfornate la zucca e sulla sua superficie mettete la salsa appena preparata, ora aggiungerete la scamorza a listarelle e una fettina di salame spezzettato, infine il Parmigiano Reggiano grattugiato.

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Infornate nuovamente il tutto per altri 10 minuti attendendo che la scamorza che avete appena messo sulla superficie delle zucche si sia completamente sciolta, a questo punto la vostra ricetta è completata e le vostre pizze ai fantasmi di zucca sono pronte. Se le preparate per la notte di Halloween potete farle raffreddare e metterle su tovagliolini arancioni adagiate su un cestino nero che avrete decorato con delle ragnatele finte. L’effetto sarà fantastico.

 

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