Ecco dei biscotti davvero morbidi e deliziosi: profumano di arancia e contengono anche le noci, ma sono completamente privi di burro, quindi leggerissimi e digeribili!
E le buone notizie non finiscono qui: questi dolcetti sono semplicissimi da realizzare e velocissimi! Prendetevi 5 minuti del vostro tempo e mettetevi al lavoro. Solo ingredienti genuini, di facile reperibilità e tante vitamine, vista la presenza dell’agrume invernale per eccellenza!
Potrete presentarli a fine cena per deliziare i vostri amici, gustarli a merenda per una pausa di bontà, consumarli a colazione per partire con sprint; insomma ogni momento è quello giusto per coccolarvi con una golosissima pepita leggera e friabile!
Curiose? Iniziamo!
Morbidi biscotti arancia e noci: ingredienti e preparazione
Con queste dosi otterrete circa 25 biscotti, procuratevi:
- farina di noci (noci tritate finemente), 50 g
- farina 00, 240 g
- zucchero semolato, 110 g
- olio di semi, 70 ml
- arancia, 1 succo (40 ml) e scorza grattugiata
- uovo, 1 intero
- lievito per dolci, 1 bustina
- granella di noci, 30 g
- buccia d’arancia candita, 40 g
Preriscaldate il forno a 180°. Foderate la leccarda con la carta apposita, quindi preparate la pasta frolla.
Premete l’arancia e grattugiate la scorza.
In un recipiente, mescolate entrambe le farine, lo zucchero, il lievito e la scorza d’arancia, aggiungete anche l’olio e l’arancia candita, quindi cominciate a lavorare il composto per ottenere un impasto sabbioso. Inserite l’uovo e la spremuta d’arancia e amalgamateli perfettamente: il risultato dovrà essere un panetto morbido e omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigorifero a rassodare per un’ora almeno.
Riprendetela e ricavate tanti pezzettini del peso di 20 grammi l’uno circa, con le mani poi realizzate tante palline. Passatele nella granella di noci e sistematela sulla leccarda: fate attenzione a non metterle troppo vicine le une alle altre. Infornate per un quarto d’ora circa, devono dorarsi leggermente in superficie.
Sfornate e lasciate intiepidire. Ora affondate il morso nella morbidezza e assaporate tutto il gusto di questi biscotti meravigliosi! Buon appetito!
