Muffin al cioccolato SENZA farina, burro e zucchero! NO banane!
Hai bisogno di una ricetta innovativa per preparare dei muffin in pochissimi minuti? Bene, questi muffin realizzati senza farina, senza zucchero e senza uova sono la tua unica soluzione!
La ricetta di questi sofficissimi muffin è di una golosità unica ma, allo stesso tempo, questi dolci sono leggeri e sani. Perfetti da assaporare a qualunque ora del giorno diventeranno il tuo cavallo di battaglia in cucina, soprattutto grazie al fatto di poterli cucinare realmente in soli 5 minuti d’orologio.
Non ti ho convinto? Continua a leggere e preparati a ricrederti.
Muffin al cioccolato SENZA farina, burro e zucchero! NO banane!
Dalla nostra dispensa prendiamo i seguenti ingredienti:
- 3 uova
- 10 gr di lievito in polvere
- 260 gr di datteri snocciolati
- 40 gr di cacao senza zucchero
Il peso degli ingredienti indicato nell’elenco poco sopra è utile per realizzare 6 muffin.
Insieme vediamo subito come realizzare questi dolci senza la farina, senza le uova e senza lo zucchero in una manciata di minuti
Per prima cosa bisogna versiamo i datteri in una ciotola insieme a dell’acqua bollente. Lasciamoli in ammollo per 5 minuti per poi snocciolarli con attenzione. Dopodiché trasferiamoli in un frullatore e azioniamo l’elettrodomestico.
Quando saranno completamente tritati aggiungiamo il lievito, il cacao senza zucchero e le uova. Premiamo ancora on sul tasto del nostro frullatore fino ad ottenere un composto della giusta consistenza.
A questo punto prendiamo uno stampo per muffin e adagiamo sopra dei pirottini di carta. Con un cucchiaio posiamo il composto nei pirottini e inforniamo in un forno fatto precedentemente riscaldare per 25 minuti a 180 gradi.
Per controllare la cottura possiamo utilizzare la tecnica dello stecchino.
Quando i nostri morbidi muffin saranno pronti disponiamoli su un’alzatina e spolveriamoli con dello zucchero a velo.
Visto che siamo riusciti ad essere più veloci della luce? Fidati: non ti pentirai assolutamente di aver portato a tavola questa variante del classico muffin.
Buon soffice e goloso appetito a tutti.
