Muffin alla crema e marmellata, facilissimi e golosi!
Siete alla ricerca di dolci facili ma, allo stesso tempo, deliziosi? Per voi c’è una bella notizia: potete fare un figurone con una ricetta deliziosa.
Si tratta dei muffin alla crema e marmellata, così buoni da leccarsi le dita. Semplici nella preparazione e genuini nel gusto, questi piccoli manicaretti si faranno amare da tutti per la loro morbidezza e per il loro sapore irresistibile. Praticamente ad ogni morso si scioglieranno in bocca.
Potrete farli assaggiare ai vostri ospiti oppure mangiarli per conto vostro, per merenda.
Fidatevi, vale la pena entrare in cucina e mettervi a lavoro!
Muffin alla crema e marmellata, facilissimi e golosi!
Preparate la crema con i seguenti ingredienti:
- 1,5 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 tuorli d’uovo
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 170 ml di latte
Gli ingredienti da usare per l’impasto sono:
- 170 gr di farina di semina
- 2 albumi d’uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 uovo
- 50 ml di olio vegetale
- 60 gr di zucchero
- 120 ml di latte
Decorate con:
- Zucchero a velo
- Marmellata a piacere
Procedimento
Cominciate realizzando la crema. Inserite in un pentolino lo zucchero, insieme a quello vanigliato, per poi unire l’amido di mais e il latte. Dopodiché aggiungete i tuorli d’uovo e mescolate con una frusta a mano. Quando il composto sarà privo di grumi, mettetelo a riscaldare sul fuoco fino a darlo addensare. Una volta fatto questo passaggio, fate raffreddare.
Nel frattempo dedicatevi alla preparazione dell’impasto. Montate gli albumi, insieme ad un uovo intero e allo zucchero. Dopodiché unite l’olio vegetale, il latte e amalgamare in modo energico.
Integrate la farina e il lievito, setacciati, per poi lavorare ancora una volta con il vostro utensile da cucina fino ad avere una consistenza liscia. Preriscaldate il forno a 170 gradi.
Ora sistemate dei pirottini di carta in uno stampo per muffin e trasferite al loro interno la vostra creazione (in ognuno andranno circa 3 cucchiai di impasto). Dopodiché, con la farcitura preparata prima, disegnate delle linee orizzontali e verticali in superficie (aiutatevi con una sac à poche), fino a formare una stellina stilizzata.
Infornate per circa 20 minuti a 170 gradi. Quando i cupcake saranno pronti, sfornateli e decorateli con lo zucchero a velo. Per completare, impreziosite il centro, se preferite, con una marmellata a piacere.
