Muffin alle mele con cannella: sofficissimi e super profumati

muffin mele e cannella AdobeStock 74856502

Se abbiamo degli ospiti improvvisi e non possiamo rimanere molto tempo in cucina i muffin sono l’unico dolce che possiamo servire facendo un figurone.

In questa pagina potremo leggere come realizzare dei semplicissimi muffin di mela e cannella in pochissimi minuti.

Per portare a termine questa ricetta la bilancia non ci servirà affatto. Basterà semplicemente utilizzare un comunissimo bicchiere per ottenere il peso giusto degli ingredienti che andremo ad utilizzare.

Sarà facilissimo e gli ospiti mangeranno i muffin in un sol boccone.

Continua a leggere per scoprire come servire a tutti i nostri muffin.

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Muffin di mela e cannella: ingredienti.

Per realizzare l’impasto dobbiamo utilizzare:

  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 4 bicchieri di farina 00
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bicchiere di zucchero
  • 2 uova
  • 1 bicchiere di olio di semi
  • 1 vasetto di yogurt

Nell’impasto aggiungiamo:

  • 1 mela
  • Cannella quanto basta

Decoriamo con:

  • Cannella un pizzico

Procedimento.

Apriamo le uova in una ciotola ampia per poi mescolarle per bene con un cucchiaio di legno. Dopodiché aggiungiamo lo zucchero e riprendiamo a mescolare in modo energico.

Ottenuto un composto privo di grumi portiamo dentro lo yogurt e dopo versiamo anche la farina. Amalgamiamo per bene di volta in volta con il cucchiaio di legno. Successivamente andiamo ad aggiungere l’olio di semi e il lievito in polvere.

Mescoliamo per bene gli ingredienti per poi integrare allo stesso modo anche il latte.

Ottenuto un impasto morbido e completamente liscio andiamo a portare nella ciotola la mela precedentemente sbucciata e ridotta a cubetti insieme ad un po’ di cannella.

Amalgamiamo delicatamente per integrare il tutto. Dopo un po’ di lavoro il nostro impasto sarà pronto per andare in forno.

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A questo punto prendiamo uno stampo per muffin e andiamo ad oliare ogni cavità per poi inserire dentro il frutto del nostro lavoro.

Infine decoriamo ancora con un po’ di cannella e portiamo tutto in forno per far cuocere i muffin per mezz’ora a 180 gradi.

Una volta tiepidi estraiamoli dal forno.

Buon dolce appetito a tutti.

 

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