Se abbiamo degli ospiti improvvisi e non possiamo rimanere molto tempo in cucina i muffin sono l’unico dolce che possiamo servire facendo un figurone.
In questa pagina potremo leggere come realizzare dei semplicissimi muffin di mela e cannella in pochissimi minuti.
Per portare a termine questa ricetta la bilancia non ci servirà affatto. Basterà semplicemente utilizzare un comunissimo bicchiere per ottenere il peso giusto degli ingredienti che andremo ad utilizzare.
Sarà facilissimo e gli ospiti mangeranno i muffin in un sol boccone.
Continua a leggere per scoprire come servire a tutti i nostri muffin.
Muffin di mela e cannella: ingredienti.
Per realizzare l’impasto dobbiamo utilizzare:
- 1 bustina di lievito in polvere
- 4 bicchieri di farina 00
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di zucchero
- 2 uova
- 1 bicchiere di olio di semi
- 1 vasetto di yogurt
Nell’impasto aggiungiamo:
- 1 mela
- Cannella quanto basta
Decoriamo con:
- Cannella un pizzico
Procedimento.
Apriamo le uova in una ciotola ampia per poi mescolarle per bene con un cucchiaio di legno. Dopodiché aggiungiamo lo zucchero e riprendiamo a mescolare in modo energico.
Ottenuto un composto privo di grumi portiamo dentro lo yogurt e dopo versiamo anche la farina. Amalgamiamo per bene di volta in volta con il cucchiaio di legno. Successivamente andiamo ad aggiungere l’olio di semi e il lievito in polvere.
Mescoliamo per bene gli ingredienti per poi integrare allo stesso modo anche il latte.
Ottenuto un impasto morbido e completamente liscio andiamo a portare nella ciotola la mela precedentemente sbucciata e ridotta a cubetti insieme ad un po’ di cannella.
Amalgamiamo delicatamente per integrare il tutto. Dopo un po’ di lavoro il nostro impasto sarà pronto per andare in forno.
A questo punto prendiamo uno stampo per muffin e andiamo ad oliare ogni cavità per poi inserire dentro il frutto del nostro lavoro.
Infine decoriamo ancora con un po’ di cannella e portiamo tutto in forno per far cuocere i muffin per mezz’ora a 180 gradi.
Una volta tiepidi estraiamoli dal forno.
Buon dolce appetito a tutti.
