Muffin crumble ai mirtilli: la ricetta facilissima che tutti ameranno!

muffin crumble ai frutti di AdobeStock 230417954

Avete mai provato i muffin crumble ai mirtilli?

Una ricetta molto facile da preparare e che non richiede molto tempo per essere realizzata. In una decina di minuti, avrete un impasto perfetto, arricchito con i frutti di bosco. Il tutto ricoperto da un crumble sabbioso altrettanto semplice.

Sarà una vera e propria goduria per il vostro palato.

Ecco gli ingredienti per 12 muffin.

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Muffin crumble ai mirtilli: ingredienti

Per l’impasto utilizzate:

  • 230 gr di farina 00
  • 80 gr di olio di semi di girasole
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 100 gr di zucchero
  • 250 gr di mirtilli
  • 120 ml di latte
  • 1 buccia grattugiata di limone
  • 1 uovo

Realizzate il crumble con:

  • 100 gr di zucchero
  • 180 gr di farina 00
  • 100 gr di burro a temperatura ambiente

Procedimento

Lavate i mirtilli e lasciate da parte per dopo. Rompete le uova in una ciotola capiente e unite lo zucchero e l’olio di semi di girasole, mescolando con un cucchiaio.

Ottenuto un composto privo di grumi, integrate allo stesso modo il latte, la farina e il lievito. Uniformate il tutto fino a quando non avrete davanti ai vostri occhi una consistenza liscia e omogenea.

A questo punto, incorporate i mirtilli e la buccia grattugiata del limone e amalgamate per bene.

Procuratevi dei pirottini che dovrete inserire in uno stampo per muffin. In ognuno andrà trasferito l’impasto dei vostri manicaretti per 3/4.

Adesso dedicatevi alla preparazione del crumble. In un recipiente aggiungete il burro a cubetti, lo zucchero, la farina e rimestate con le mani fino a formare una frolla sabbiosa.

Il risultato ottenuto dovrete versarlo sulla superficie di ogni stampino di carta plissettata, per poi infornare per 25 minuti  a 180 gradi, in caso di forno ventilato, oppure a 190 gradi, se statico.

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Trascorso il tempo necessario, sfornate le vostre piccole creazioni e lasciatele raffreddare a temperatura ambiente. Buon dolce appetito.

 

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