Muffin pizza con pomodoro e mozzarella. Niente lievitazione. Solo 120 Kcal
Offrire ai propri ospiti qualcosa di davvero sorprendente non è sempre facile.
Tuttavia la ricetta dei muffin alla pizza sarà il vostro asso nella manica!
Con questa ricetta è possibile creare un aperitivo squisito capace di far venire l’acquolina in bocca solo attraverso il senso della vista.
Un altro punto a favore di questo inconsueto aperitivo è l’estrema facilità della preparazione e del poco tempo che comporta.
Non resta che cimentarci in questa nuova ricetta.
Muffin pizza con pomodoro e mozzarella. Niente lievitazione. Solo 120 Kcal
Gli ingredienti che ci occorrono sono:
- Pomodoro
- 300 gr di farina 0
- Mozzarella
- 160 ml di acqua
- Origano
- 7 gr di sale
- 30 ml di olio extravergine d’oliva
- 1 bustina di lievito per torte salate
Come abbiamo detto poco sopra preparare questi muffin alla pizza è praticamente un gioco da ragazzi.
Tempo totale: 45 minuti
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Calorie 120 a muffin
Porzioni: 12
Procedimento
Prima di tutto bisogna prendere una ciotola capiente e versare dentro il lievito e la farina precedentemente setacciate. Aggiungiamo l’acqua con delicatezza e un po’ per volta mescolando gli ingredienti. Per finire versiamo il sale.
A questo punto lavoriamo con le mani e dopo trasferiamo il composto su un tavolo da lavoro. Qui sopra lavoriamo l’impasto fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Dopodiché dal panetto ricaviamo dei pezzettini dal peso di 30 grammi circa. Stendiamo il primo pezzo che abbiamo ottenuto, con l’aiuto di un matterello, e posiamo al centro dell’impasto la mozzarella tagliata precedentemente a cubetti, il pomodoro tagliato sempre a cubetti e un filo d’olio. Chiudiamo su sé stesso l’impasto dopo aver spolverato sul ripieno da noi realizzato un pizzico di origano.
Ripetiamo quest’operazione fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
Successivamente adagiamo il risultato nei pirottini o in uno stampo per muffin precedentemente imburrato e inforniamo, in un forno riscaldato in precedenza, a 180 gradi per 30 minuti.
Una volta pronti bisognerà semplicemente sfornarli e lasciarli intiepidire a temperatura ambiente.
Attenzione: i nostri muffin possono essere conservati anche per 3 giorni se riposti correttamente in frigo dentro un contenitore.
Servite ai vostri ospiti i muffin alla pizza e preparatevi ad essere sommersi dai complimenti.
