Non friggere più le zucchine | Preparale così | Sono deliziose e sane!

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Se ti avanzano in dispensa un paio di zucchine puoi preparare delle frittelle di zucchine al forno così buoni da leccarsi i baffi.

Questo piatto sano e delizioso può essere utilizzato come un secondo alternativo alla carne facile e veloce da preparare.

Leggero e sfizioso piacerà a tutta la famiglia. La preparazione non nasconde insidie e basterà mettere tutto in forno per assaporare queste zucchine irresistibili.

Frittelle di zucchine al forno

Frittelle di zucchine al forno: ingredienti.

Gli ingredienti da utilizzare sono i seguenti:

  • 130 gr di farina
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 zucchine
  • 1 cipolla
  • 2 uova

Condiamo con:

  • Erba cipollina quanto basta
  • Sale un pizzico
  • Olio d’oliva un giro
  • Pepe nero un pizzico

Procedimento.

Per prima cosa grattugiamo le zucchine per poi trasferirle in un colino posto in una ciotola e pressiamole in modo tale da farle rilasciare il loro liquido vegetale.

Dopodiché trasferiamo le zucchine in una ciotola pulita insieme alla cipolla tritata con un coltello e all’aglio grattugiato. Continuiamo aggiungendo le uova, il pangrattato per poi condire con il sale, il pepe e l’erba cipollina.

Successivamente versiamo l’olio ed anche la farina per poi aggiungere il lievito istantaneo. A questo punto cominciamo a mescolare tutti gli ingredienti tra di loro con l’aiuto di una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Completata quest’operazione prendiamo un pezzo del nostro impasto con un cucchiaio per poi posarlo su una teglia rivestita con un foglio di carta da forno. Diamogli una forma rotonda e dopo andiamo a ripetere gli stessi procedimenti fino ad esaurire l’impasto.

Dopodiché portiamo la teglia in forno e lasciamo cuocere per 20 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

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Attenzione: trascorso il tempo indicato andiamo a cuocere altri 5 minuti attivando il grill.

Una volta pronte le nostre crocchette sforniamole e serviamole a tavola per mangiarle con tutta la famiglia.

Pancia mia fatti capanna!

Vi lasciamo la video ricetta

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