Pan Brioche senza glutine con formaggio e prosciutto

pan brioche con prosciutto e AdobeStock 66283801

Pan Brioche senza glutine con formaggio e prosciutto

Se volete stupire i vostri ospiti, senza rivelare che state utilizzando gli ingredienti avanzati in frigo, la ricetta del pan brioche con prosciutto e formaggio è perfetta per creare questa magia.

Squisita e abbastanza semplice da realizzare, questo pan brioche con prosciutto e formaggio è fatto con farina senza glutine, quindi perfetto per le esigenze di tutti.

Pan Brioche senza glutine con formaggio e prosciutto

Pan Brioche senza glutine con formaggio e prosciutto

Gli ingredienti utili per preparare il pan brioche sono:

  • 180 ml di latte
  • 500 gr di farina senza glutine
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 uova
  • 25 gr di lievito di birra fresco
  • Sale
  • 60 gr di burro

Per prima cosa bisogna scaldare il latte e renderlo tiepido. Dopo aggiungiamo il lievito di birra per farlo sciogliere.

Nel frattempo inseriamo il burro nel microonde per farlo ammorbidire.

Successivamente in una ciotola versiamo lo zucchero, il latte appena preparato con il lievito di birra, la farina e il sale e comincio ad impastare. Una volta ammorbidito aggiungiamo il burro e continuiamo ad amalgamare gli ingredienti.

Quando la farina avrà assorbito il latte inseriamo una per volta le nostre uova. Impastiamo ancora e infine portiamo il nostro impasto su un tavolo da lavoro per continuare ad amalgamare il tutto fino ad ottenere un panetto compatto ed omogeneo. A questo punto non resta che farlo crescere, dopo aver inciso sopra una x, per circa 2 ore, avvolto da una pellicola per alimenti.

Mentre lievita, in un forno spento, scaldato leggermente in precedenza, possiamo occuparci del ripieno.

Ripieno

Per preparare il ripieno occorre:

  • 300 gr di prosciutto crudo a tocchetti
  • 1 uovo
  • 1 scamorza
  • 100 gr di formaggio svizzero
LEGGI ANCHE:  Torta di mele dietetica: con solo 150 Kcal, ottima per i bambini!!

Con un coltello tagliamo il formaggio svizzero, la scamorza e il prosciutto a tocchetti.

Preparazione

Dopo aver tagliato questi 3 ingredienti, riprendiamo l’impasto, ormai cresciuto, e dividiamolo in 3 parti. Con il mattarello stendiamole dando loro una forma simile a quella di un rettangolo.
Dopodiché inseriamo sulle superfici dei 3 rettangoli il prosciutto, il formaggio e la scamorza e con un pennello passiamo l’uovo sui bordi dell’impasto per farlo chiudere correttamente. Quando avremo chiuso i 3 rotoli intrecciamoli tra loro, formando una treccia perfetta, unendo adagio le estremità.

Se l’impasto risulterà friabile possiamo formare la nostra treccia direttamente sulla teglia, rivestita precedentemente con della carta da forno.

Completate queste operazioni, lasciamo crescere ancora l’impasto, sulla teglia, per circa 30 minuti.
Allo scadere del tempo intingiamo ancora il pennello nell’uovo, passiamolo sulla treccia e inforniamo per circa 50 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Attenzione: presentandosi come un piatto svuota frigo è possibile realizzarlo con qualsiasi tipo di salume o verdura.

Quando il pan brioche con prosciutto e formaggio senza glutine sarà pronto serviamolo a tavola e gustiamolo con tutta la famiglia.

 

 

Seguici su google news!
Potrebbe interessarti anche...