Pan di spagna all’arancia: cuoce in soli 8 minuti. 140 calorie di morbidezza!

Avete ospiti all’improvviso e non sapete quale dolce portare in tavola? Ecco la ricetta per preparare un ottimo pan di Spagna all’arancia da cuocere direttamente nel forno a microonde. Questo dolce è perfetto se siete a dieta perché contiene solamente 140 calorie.

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Ingredienti:

Per preparare il pan di Spagna all’arancia, vi serviranno:

  • 250 grammi di zucchero di canna (in alternativa potete utilizzare 110 grammi di dolcificante Stevia)
  • 170 grammi di farina
  • 70 ml di olio di semi di girasoli (va bene anche l’olio di oliva)
  • 3 uova intere
  • 1 arancia biologica
  • 1 bustina di lievito per i dolci in polvere.

Per la teglia: un po’ di olio o un po’ di burro.

Per decorare il vostro dolce, avrete bisogno di:

  • 45 grammi di zucchero di canna
  • Mezza arancia biologica.

Fare l’impasto

Prendere l’arancia e lavarla sotto l’acqua corrente. Tagliare l’agrume a pezzetti non molto grandi senza eliminare la buccia ed adagiarli in un piatto.

Setacciare la farina e metterla in una bacinella. A parte, nel bicchiere del frullatore ad immersione, mettere i pezzi di arancia, le tre uova intere, lo zucchero e l’olio di semi. Frullare fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e senza grumi. Aggiungere la farina e proseguire frullando per amalgamarla al resto degli ingredienti. Per questa operazione può andar bene anche un mixer.

Come fare il pan di Spagna all’arancia: cottura

Prendere uno stampo adatto per la cottura nel forno a microonde, va bene sia di silicone o di vetro, e ungerlo con un po’ di olio o con un pezzetto di burro. Trasferire il composto all’arancia preparato in precedenza. Dopo aver selezionato la potenza ad 800 W fare cuocere il vostro dolce per una decina  di minuti.

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Quando sarà pronto uscirlo dal forno e lasciarlo raffreddare prima di toglierlo dalla teglia.

Preparare la guarnizione

Intanto che il dolce si raffredda prendere la mezza arancia e tagliarla con un coltello a fette molto sottili. Adagiare le fettine sopra un vassoio e coprirle con lo zucchero di canna. Mettere il vassoio, coperto con la pellicola trasparente alimentare, nel frigorifero per un’oretta.

Assemblare il dolce

Togliere il pan di Spagna all’arancia dalla teglia ed abbellire il dolce con le fette di agrume zuccherate.

Variante

Potete cuocere il vostro Pan di Spagna all’arancia anche nel forno tradizionale, ad una temperatura di 180°C per 40 minuti circa.

 

Buon appetito!

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