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Pancakes americani soffici e gustosi! Le ricette di Jessica

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Pancakes soffici americani. Le ricette di Jessica

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I pancakes sono la colazione preferita dai bambini americani e in molti altri paesi nel mondo.

In Inghilterra i pancakes sono simili alle nostre crepes, come per i francesi, molto sottili e normalmente accompagnati da cioccolata e frutta.

In Cina e oriente in generale i pancakes o dorayaki sono di solito serviti uno sull’altro ripieni di frutta secca, crema o una speciale composta di fagioli neri.

Insomma ogni paese ha i suoi pancakes , ma oggi vi spiego come poter ottenere degli ottimi pancakes all’americana senza troppa difficoltà. I preferiti dai miei figli.

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  • Autore: Jessica
  • Tempo di Preparazione: 15
  • Tempo di Cottura: 15
  • Tempo Totale: 30
  • Porzioni: 8 1x
  • Categoria: dolci
Aumenta Porzioni

Ingredienti

  • 135 g farina
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 130 ml di latte
  • 1 grosso uovo
  • due cucchiai di burro fuso oppure tre cucchiai di olio vegetale

Preparazione

  1. Setacciate la farina in una grossa terrina, incorporateci il lievito per dolci, sale, zucchero.
  2. aggiungeteci il latte continuando a mescolare con una frusta per montare la panna. Cercate di non lasciare dei grumi nell’impasto che dovra’ risultare denso come una crema pasticcera. Fate risposare l’impasto qualche minuto.
  3. Riscaldate una padella antiaderente sul fuoco, passateci un pezzettino di burro molto piccolo giusto per creare uno strato sottile di grasso tra l’impasto e la padella.
  4. Aiutatevi con un mestolo da cucina, versate una parte dell’impasto che dovrà coprire la circonferenza di circa 8/10 cm nella padella.
  5. aspettate che l’impasto faccia delle prime bolle nel mezzo e con una paletta da cucina girate il pancake per farlo cuocere sull’altro lato.
  6. I pancakes devono risultare dorati e uniformi.

Note

Ricordatevi che i primi due pancakes di solito vengono meno bene degli altri perché il burro potrebbe essere troppo o la padella non calda abbastanza.

Servite i pancakes con frutta fresca e sciroppo di acero , in alternativa miele e cannella in polvere. Per i piu’ piccoli nutella e fette di banana.

Buon Appetito

Valori Nutrizionali

  • Calorie: 450
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