Pane di mais: la ricetta americana super morbida e sfiziosa del cornbread

pane di mais la ricetta 2

Il pane di mais o cornbread è una specialità americana, sempre presente sul tavolo delle feste!

Morbido e dolciastro, viene realizzato prevalentemente con farina gialla e spezie varie: assume così un sapore unico ed avvolgente, che ben si sposa con qualsiasi pietanza arricchendola di sentori speciali.

Portatelo in tavola nei vostri banchetti natalizi, stupirete famigliari e amici con una ricetta davvero originale. Il suo colore giallo paglierino, invitante e accattivante, conquisterà la vista dei vostri ospiti, ma sarà al suo assaggio che si scatenerà uno scroscio di applausi per una preparazione così particolare e gustosa.

Curiose di scoprire come procedere? Iniziamo!

pane di mais la ricetta 2

Pane di mais: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta procuratevi:

  • farina bianca, 125 g
  • farina di mais, 125 g
  • yogurt, 250 ml
  • burr, 100 g
  • uovo, 1
  • zucchero di canna, 50 g
  • miele, 2 cucchiai
  • lievito per dolci, 1 cucchiaino
  • cannella in polvere, 1 cucchiaino
  • sale, ½ cucchiaino

Preriscaldate il forno a 180°. Foderate la leccarda con la carta apposita. Se desiderate, potete anche servirvi di una teglia da plumcake rettangolare.

Per questa preparazione non avrete bisogno né dell’impastatrice e neppure dei tempi di attesa per la lievitazione. Si prepara impastando a mano o con un cucchiaio di legno e si inforna immediatamente, geniale, no?!

Setacciate le farine e il lievito in una ciotola ben capiente, unite il sale, lo zucchero e la cannella. Amalgamate le polveri tra loro.

Fate fondere il burro a bagnomaria o nel microonde e lasciatelo intiepidire leggermente.

In un altro recipiente, rompete l’uovo, aggiungete il miele, lo yogurt e il burro. Lavorate a crema per ottenere un composto uniforme e denso; incorporate ora gli ingredienti secchi e mescolate benissimo.

Quando l’impasto risulta omogeneo, sodo e compatto, potete formare un filoncino o trasferirlo in teglia, a seconda delle vostre preferenze.

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Infornate per 20 minuti circa. Non appena appare dorato in superfici, estraetelo e fatelo raffreddare.

Ora offritelo e gustatelo, sarà un successo!

Buon appetito!

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