Panettone Natalizio facile e pronto in 2 ore: soffice e delicato!
Amate i dolci classici natalizi, ma volete portarne in tavola uno fatto con le vostre mani? Di seguito potrete trovare la ricetta per cucinare un panettone, pronto in solamente 2 ore.
Panettone Natalizio facile: Ingredienti
Per preparare un panettone natalizio, avrete bisogno di:
- 270 grammi di farina di tipo 00
- 150 ml di latte tiepido
- 90 grammi di burro ammorbidito
- 60 grammi di farina di tipo manitoba
- 40 grammi di zucchero semolato
- 30 grammi di lievito di birra fresco
- 4 tuorli d’uovo
- 2 limoni (vi servirà solo la sua buccia)
- Un pizzico di sale fino da cucina
- Q.b. di canditi (preferibilmente colorati)
- Q.b. di zucchero a velo.
Fare l’impasto
Unire insieme le due farine e versarle in una grande bacinella. Creare nel centro un foro e sbriciolare nel centro il lievito. Versare una parte del latte tiepido ed aggiungere un pochino di zucchero.
Lavorare il composto con le mani, fino a formare un piccolo panetto, che andrà coperto con la farina. Rivestire la bacinella con un pezzo di pellicola trasparente alimentare e lasciare riposare per almeno 15 minuti.
Nel frattempo, fare sciogliere nel forno a microonde il burro e mettere dentro una bacinella lo zucchero avanzato con i tuorli d’uovo. Sbattere i tuorli con lo zucchero con una frusta elettrica.
Prendere il piccolo panetto, togliere la farina superflua e lavorarlo con la planetaria, aggiungendo poco alla volta il burro fuso, il latte tiepido ed i tuorli zuccherati. Proseguire versando la farina, il sale e continuare a lavorare velocemente fino ad ottenere un impasto liscio e compatto. Aggiungere i canditi ed inglobarli, sempre con la planetaria al resto dell’impasto.
Lievitazione
Coprire il recipiente con un canovaccio da cucina e lasciarlo lievitare per 30 minuti, avendo cura di lavorarlo almeno due volte. Trascorso il tempo di lievitazione sistemare lo stampo di cartone per fare il panettone sopra una teglia coperta con un pezzo di carta da forno e trasferire l’impasto dentro lo stampo.
Lasciare lievitare il vostro impasto per almeno 40 minuti, coprendo lo stampo con un pezzo di pellicola trasparente alimentare.
Panettone Natalizio facile: Cottura in forno
Decorare la superficie del dolce con qualche altro candito e cospargere con abbondante zucchero a velo. Fare cuocere il vostro panettone in forno già caldo, ad una temperatura di 175°C per 40 minuti.
Decorazione
Quando sarà cotto il vostro panettone, toglierlo dal forno e lasciarlo raffreddare prima di eliminare lo stampo. Trasferire il vostro panettone sopra un piatto da portata e cospargere con dell’altro zucchero a velo.
Buon appetito a tutti!
