Panini al bacon: deliziosi salatini per un buffet allegro e goloso

panini al bacon deliziosi salatini 3

Gli appuntamenti in famiglia o con amici vi mandano in crisi perché non sapete cosa presentare come aperitivo? Provate questi panini al bacon, farete centro di sicuro.

Morbidissimi, saporiti, sono dei bocconcini davvero sfiziosi che piaceranno a grandi e piccini. Con una sola ricetta farete la gioia di tutti. Ma le buone notizie non finiscono qui: sono semplicissimi da preparare. L’unica pecca risiede nei tempi di lievitazione che, come sempre, non sono brevi, ma in meno di 3 ore sfornerete degli snack davvero speciali, perfetti per festeggiare il periodo che ci attende!

Curiose? Iniziamo!

panini al bacon deliziosi salatini 3

Panini al bacon: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta procuratevi:

  • bacon o pancetta affumicata, 200 g
  • farina bianca, 500 g
  • lievito per preparazioni salate, 10 g
  • cipolla, 1
  • sale, 1 cucchiaino

Sbucciate la cipolla e affettatela finemente.

Riducete a dadini bacon o pancetta se li avete acquistati in un’unica fetta.

Setacciate la farina e il lievito direttamente nel robot da cucina, unite il sale, la cipolla e la pancetta. Versate 320 ml di acqua e azionate il mixer per amalgamare il tutto: dovete ottenere un composto omogeneo e ben liscio. Se desiderate, potete anche lavorare il tutto a mano o in una ciotola con un cucchiaio di legno.

Realizzate un panetto compatto e avvolgetelo in un canovaccio. Lasciatelo riposare per 1 ora e 30 minuti lontano da correnti d’aria.

Trascorso questo tempo, sgonfiatelo e formate tante sfere. Sistematele sulla teglia rivestita di carta da forno. Copritele con un panno e lasciatele nuovamente lievitare per mezz’ora.

Nel mentre, preriscaldate il forno a 240°.

Riprendete i vostri panini, con un coltellino incidete leggermente la superficie, quindi infornateli per 25 minuti. Mettete nel forno anche un contenitore atto alla cottura ad alte temperature colmo dei restanti 180 ml di acqua. Questo stratagemma impedirà all’impasto di seccarsi e manterrà morbidi i vostri salatini.

LEGGI ANCHE:  Involtini di pollo impanati al forno: filanti e gustosi con la ricetta della mia panatura!

Sfornateli e lasciateli intiepidire prima di servirli.

Buon appetito!

Seguici su google news!
Potrebbe interessarti anche...