Panini all’avena buoni e super veloci!
Amate preparare il pane in casa? Ecco una ricetta che dovete assolutamente provare per fare dei panini buonissimi con l’avena.
Ingredienti per fare i panini all’avena
Per fare i panini all’avena, vi serviranno:
- 200 grammi di fiocchi d’avena
- 170 grammi di farina (ne servirà un po’ in più per il piano da lavoro)
- 110 ml di olio di oliva (ne servirà un po’ in più per oliare la ciotola per la lievitazione)
- 60 ml di acqua
- 9 grammi di lievito secco
- Q.b. di origano secco e di scalogno
- Q.b. di sale.
Per farcire i panini, potete usare:
- Maionese
- Fette di prosciutto cotto
- Qualche foglia di spinaci fresche
- Un pomodoro rosso tagliato a fette.
Procedimento per fare l’impasto per i panini all’avena
Inserire i fiocchi di avena nel mixer e frullare per qualche minuto fino a ridurli in farina.
Versare la farina di avena appena ottenuta con la farina comune, un pizzico di sale, l’olio di oliva, l’origano secco e lo scalogno nella ciotola della planetaria. Impastare il tutto per qualche minuto. Nel frattempo in un bicchiere fare sciogliere il lievito secco nell’acqua, mescolando con un cucchiaio.
Unire a filo l’acqua con il lievito e impastare con la planetaria per una decina di minuti. Oliare una ciotola, adagiare l’impasto e coprire con la pellicola alimentare trasparente. Fare lievitare per 1 ora.
Formare i panini
Al termine della lievitazione cospargere il piano di lavoro con dell’altra farina, appoggiare il panetto e stenderlo molto sottile con un mattarello. Aiutandovi con un coppa pasta tagliare dei dischi di impasto.
Cottura dei panini
Adagiare i dischetti in una padella antiaderente e fare cuocere senza olio, per 10 minuti per lato a fiamma molto bassa.
Farcire i panini
Tagliare con un coltello i panini a metà e spalmare su una parte un po’ di maionese. Adagiare sopra un paio di fette di prosciutto cotto, qualche foglia di spinaci verdi e una fetta di pomodoro rosso.Chiudere i panini e servire.
Se volete maggiori dettagli per preparare i vostri panini all’avena potete guardare il video che segue.
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Buon appetito!
