Panini facili e super veloci all’avena, leggeri, dietetici, soffici e gustosi!

Panini all’avena buoni e super veloci!

Amate preparare il pane in casa? Ecco una ricetta che dovete assolutamente provare per fare dei panini buonissimi con l’avena.

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Ingredienti per fare i panini all’avena

Per fare i panini all’avena, vi serviranno:

  • 200 grammi di fiocchi d’avena
  • 170 grammi di farina (ne servirà un po’ in più per il piano da lavoro)
  • 110 ml di olio di oliva (ne servirà un po’ in più per oliare la ciotola per la lievitazione)
  • 60 ml di acqua
  • 9 grammi di lievito secco
  • Q.b. di origano secco e di scalogno
  • Q.b. di sale.

Per farcire i panini, potete usare:

  • Maionese
  • Fette di prosciutto cotto
  • Qualche foglia di spinaci fresche
  • Un pomodoro rosso tagliato a fette.

Procedimento per fare l’impasto per i panini all’avena

Inserire i fiocchi di avena nel mixer e frullare per  qualche minuto fino a ridurli in farina.

Versare la farina di avena appena ottenuta con la farina comune, un pizzico di sale, l’olio di oliva, l’origano secco e lo scalogno nella ciotola della planetaria. Impastare il tutto per qualche minuto. Nel frattempo in un bicchiere fare sciogliere il  lievito secco nell’acqua, mescolando con un cucchiaio.

Unire a filo l’acqua con il lievito e impastare con la planetaria per una decina di minuti. Oliare una ciotola, adagiare l’impasto e coprire con la pellicola alimentare trasparente. Fare lievitare per 1 ora.

Formare i panini

Al termine della lievitazione cospargere il piano di lavoro con dell’altra farina, appoggiare il panetto e stenderlo molto sottile con un  mattarello. Aiutandovi con un coppa pasta tagliare dei dischi di impasto.

Cottura dei panini

Adagiare i dischetti in una padella antiaderente e fare cuocere senza olio, per 10 minuti per lato a fiamma molto bassa.

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Farcire i panini

Tagliare con un coltello i panini a metà  e spalmare su una parte un po’ di maionese. Adagiare sopra un paio di fette di prosciutto cotto, qualche foglia di spinaci verdi e una fetta di pomodoro rosso.Chiudere i panini e servire.

Se volete maggiori dettagli per preparare i vostri panini all’avena potete guardare il video che segue.

Fonte video

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Buon appetito!

 

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