Parmigiana di melanzane light: velocissima e senza friggere!
Credi di avere poco tempo per preparare una buona parmigiana di melanzane? Niente di più falso!
Qui di seguito puoi leggere come realizzare, senza friggere nulla, una parmigiana di melanzane leggerissima ma con i fiocchi in soli 5 minuti.
La ricetta qui di seguito è ottima da dividere in due porzioni. Prepararla sarà un gioco da ragazzi e farà venire l’acquolina in bocca a chiunque la vedrà anche a chi non è a dieta!
Parmigiana di melanzane light. Ingredienti
- 300 gr di sugo pronto al basilico
- 125 gr di mozzarella
- 1 melanzana
- 60 gr di parmigiano
- Olio d’oliva quanto basta
- Origano quanto basta
- Sale quanto basta
Preparazione
Cominciamo partendo dalla preparazione della melanzana.
Bisogna ridurre la melanzana a rondelle non troppo spesse per poi sistemarle nella friggitrice ad aria. Sistemiamole nel cestello alternandole con un po’ d’olio. Dopodiché azioniamo la friggitrice lasciando cuocere la melanzana, capovolgendole di tanto in tanto, per 15 minuti circa ad una temperatura di 180 gradi.
Scaduto il tempo necessario prendiamo una teglia dal diametro di 18 centimetri. Portiamo un giro d’olio sulla base e aggiungiamo sopra la salsa di pomodoro. Successivamente adagiamo sopra uno strato di melanzane per poi condire con la salsa. Aggiungiamo il sale e la mozzarella ridotta precedentemente a pezzettini. Spolveriamo sopra il formaggio grattugiato e l’origano. Dopodiché creiamo un altro strato per poi sistemare tutto nella friggitrice ad aria.
Cottura
A questo punto dobbiamo far cuocere per 10 minuti ad una temperatura di 200 gradi.
Trascorso il tempo necessario estraiamo la teglia dalla friggitrice e ammiriamo la nostra parmigiana di melanzana.
Adesso non resta altro da fare che mangiarla in un sol boccone.
Vedrai che tutto durerà pochissimi minuti.
Questa parmigiana di melanzane piacerà a tutti e soddisferà il palato di adulti e bambini.
Buon appetito a tutti.
