Pasta ai fiori di zucca con speck: buonissima e pronta in pochissimo tempo.
Il piatto che ti presentiamo oggi non solo è buono, ma è anche facile e svelto da preparare. Occorrono solo dieci minuti di preparazione e altri dieci per la cottura.
Si tratta di una deliziosa pasta ai fiori di zucca con lo speck. Qui di seguito ti indichiamo gli ingredienti necessari e il modo in cui prepararla, che è davvero quanto di più semplice si possa immaginare.
Pasta ai fiori di zucca con speck: buonissima e pronta in pochissimo tempo.
Gli ingredienti
Gli ingredienti che ti servono sono i seguenti: 320 grammi di rigatoni (o un altro formato di tuo gradimento); una decina di fiori di zucca; 180 millilitri di panna da cucina; una bustina di zafferano; 100 grammi di speck; burro; sale e pepe q.b.
La preparazione
Per la preparazione puoi procedere così:
in una padella bella grande sciogli una noce di burro, poi aggiungi lo speck tagliato a listarelle e lo fai saltare per qualche minuto;
adesso prendi un bicchiere e versaci la panna fresca, dopodiché ci sciogli lo zafferano: una volta che la panna ha preso colore, versi tutto quando nella padella di cui sopra; fai andare per un paio di minuti finché la panna non si addensa un po’;
frattanto avrai buttato la pasta in abbondante acqua salata; un minutino prima del tempo di cottura indicato in confezione tiri fuori la pasta, la scoli e la passi nella padella dello speck: per aggiungere amido aggiungi uno o due mestoli dell’acqua di cottura;
amalgama pasta e condimento per qualche minuto e alla fine ci spargi sopra i fiori di zucca, lavati, privati del pistillo e sfilacciati;
prima di servire aggiusta di pepe e olio (ma non avrai bisogno di sale, basta quello dello lo speck).
Buon appetito!
In tasca una laurea in scienze dell’alimentazione, sulle dita una gran passione per la scrittura. Mi interessano in modo particolare i temi del riciclo e del fai da te, ma mi piace scrivere di qualunque argomento, purché sia curioso e coinvolgente. e mi piacciono la fotografia e i viaggi.
