Pasta Asparagi e parmigiano! Buona e saporita ed è anche dietetica
Amanti della pasta a rapporto! Se amate i primi piatti e non potete farne a meno dovete preparare una ricetta semplice ma decisamente fuori dal comune.
La ricetta della pasta agli asparagi e parmigiano oltre ad essere economica e leggera è anche saporita.
Servite questo primo piatto ai vostri ospiti: riceverete una marea di complimenti.
Infatti si rivelerà un piatto davvero eccezionale che, oltre a stupire tutti, farà solo del bene al corpo.
Pasta Asparagi e parmigiano! Buona e saporita ed è anche dietetica
Gli ingredienti utili per portare a termine questa ricetta da dividere in due porzioni sono:
- 250 gr di pasta
- 1 porro
- 50 gr di burro
- 1 mazzo di asparagi
- Sale quanto basta
- Olio extravergine d’oliva quanto basta
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- Pepe quanto basta
Continua a leggere per apprendere il procedimento da seguire per preparare gli asparagi.
La prima cosa da fare è quella di pulire gli asparagi correttamente.
Dopodiché tagliamo gli asparagi dividendo le punte del gambo dalla parte più chiara.
Lavoriamo le punte del gambo con il pelapatate. In questo modo la parte coriacea verrà eliminata facilmente.
Dopodiché tagliamo il risultato a metà in modo verticale per poi ridurre a dadini il gambo rimasto da parte.
Procedimento per portare a termine il condimento per la ricetta.
Successivamente adagiamo una padella sul fuoco. Versiamo dentro un giro d’olio e aggiungiamo il porro tritato finemente. Facciamo rosolare per qualche attimo e dopo versiamo nella padella gli asparagi e dell’acqua per poi salare.
Continuiamo aggiungendo il pepe e lasciamo cuocere su una fiamma dolce per 5 minuti circa.
Realizzazione della pasta agli asparagi e parmigiano.
Quando gli asparagi saranno morbidi mettiamo a cuocere la pasta.
Una volta che la pasta sarà al dente trasferiamola nella padella degli asparagi insieme ad un mestolo di acqua di cottura. Dopodiché mescoliamo per 60 secondi dopo aver aggiunto il burro. In seguito andiamo a mantecare dopo aver versato il parmigiano grattugiato.
Una volta che la pasta sarà cotta trasferiamola in un piatto.
Non resta che aggiungere sulla pasta delle scaglie di parmigiano come tocco finale.
Buon appetito con la buona pasta agli asparagi e parmigiano.
