Pasta biscotto perfetta: super Elastica, non si rompe, per rotoli perfetti
Hai voglia di un buon dolce ma non sai come realizzare una perfetta pasta biscotto?
In questa pagina potrai apprendere come preparare in poche e semplice mosse una pasta biscotto soffice ed elastica.
Sarà davvero molto semplice anche per chi non è pratico della cucina.
Pasta biscotto perfetta: super Elastica, non si rompe, per rotoli perfetti
Cominciamo selezionando gli ingredienti utili per portare a termine una pasta biscotto degna di suo nome:
- 70 gr di olio di semi di girasole
- 5 uova
- 1 buccia grattugiata di limone
- 70 gr di zucchero
- 50 gr di farina oppure di amido di mais
Continua a leggere per capire come realizzare una pasta biscotto perfetta e super elastica. Sarà facile e veloce come bere un bicchiere d’acqua! Vediamo subito quali azioni dobbiamo compiere per realizzare la base del nostro dolce preferito.
Per prima cosa andiamo a separare i tuorli dagli albumi in due ciotole, ovviamente, differenti.
Dopodiché montiamo gli albumi a neve con lo sbattitore elettrico. Mentre lavoriamo versiamo dentro lo zucchero.
Quando lo zucchero apparirà integrato, allontaniamo l’elettrodomestico, e uniamo i tuorli uno alla volta utilizzando uno sbattitore manuale. Mi raccomando bisogna mescolare delicatamente e, quando tutto apparirà omogeneo, aggiungiamo la buccia grattugiata del limone.
Successivamente mescoliamo ancora e integriamo l’olio di semi di girasole a due riprese. Infine versiamo nel composto anche la farina setacciata in precedenza.
Mi raccomando: amalgamiamo tutto per bene con movimenti lenti.
Completata quest’operazione rivestiamo con della carta da forno una teglia da 35 x 35 centimetri.
Trasferiamo sulla carta il nostro impasto e livelliamo per bene con una spatola.
Non resta che infornare per 13 oppure 15 minuti ad una temperatura di 170 gradi.
Dopodiché sforniamo la pasta biscotto ottenuta e lasciamola intiepidire per poi eliminare la carta da forno.
Ecco pronta una pasta biscotto perfetta che si arrotola in modo facile e veloce senza rompersi.
Adesso dobbiamo solo utilizzarla per preparare il dolce che desideriamo gustare.
Buon lavoro a tutti!
