Pasta fredda tonno e olive in insalata: un primo light e veloce!

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La pasta è regina sempre anche in estate, nella sua versione fredda, meglio ancora se accompagnata da tonno e olive! Con il caldo torrido, un piatto fresco come un’insalata riesce a idratarci con gusto.

Date sfogo alla vostra fantasia, ma se volete una riuscita assicurate seguite la nostra ricetta e presentatela a cena agli amici di sempre per regalare un brivido di piacere in una serata in compagnia! Oppure portatela in spiaggia per risolvere un pranzo veloce, piacerà anche ai piccini e li sfamerete con gusto e leggerezza.

Ricordatevi che la principale regola per una resa davvero spaziale è quella di abbondare con il condimento per meglio amalgamare tutti i sapori.

Se volete variare, potete sostituire il tonno con il salmone o con lo sgombro. Conservatela in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

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Curiose? Mettetevi al lavoro, noi iniziamo!

 

Pasta fredda tonno e olive: ingredienti e preparazione

Per questo piatto freddo procuratevi:

  • tonno naturale, 250 g
  • olive verdi denocciolate, 10 circa
  • formaggio fresco spalmabile light, 250 g
  • pasta, 380 g
  • rucola, q.b,
  • sale, q.b.
  • olio extra vergine d’oliva, q.b.

Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata. Prelevate un mestolo del liquido di cottura e trasferitelo in una ciotola. Scolate la pasta due minuti prima del tempo indicato sulla confezione e trasferitela in un recipiente largo e capiente. Conditele con un goccio di olio, mescolate bene e tenete a portata di mano.

Nella ciotolina con l’acqua di cottura, stemperate il formaggio spalmabile light e lavoratelo con i rebbi di una forchetta per realizzare una cremina densa e fluida, unite le olive e il tonno, ben sgocciolato. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e trasferiteli sulla pasta, uniformate il tutto e riponete in frigorifero a rassodare per un’ora almeno. 

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Servitela freddissima e godetevi gli applausi, i vostri commensali saranno entusiasti!

Buon appetito!

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