Pasticcio di patate gustoso: patate più buone di così non le hai mai mangiate!

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Pasticcio di patate gustoso: patate più buone di così non le hai mai mangiate!

Che buone le patate al forno! Ebbene oggi diamo tutte le istruzioni per fare uno sformato con ripieno di verdure. Un gusto così intenso che vi chiederanno, in famiglia, di rifarlo spesso. La corposità delle patate che si unisce alle verdure è un’unione incredibile. Di seguito l’elenco del necessario per preparare questo piatto e il procedimento completo.

Pasticcio di patate gustoso: patate più buone di così non le hai mai mangiate!

Pasticcio di patate gustoso: patate più buone di così non le hai mai mangiate!

Ingredienti

  • 1 kg di patate (6 patate medie)
  • 100 g di mozzarella
  • 160 gr di tonno ( 2 scatolette)
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 e 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone verde
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di burro
  • 1 uovo

Procedimento

Prendete un chilo di patate, lavatele, pelatele e tagliatele a cubetti. Mettetele in una pentola con bordi alti, aggiungete abbastanza acqua, un cucchiaino di sale poi mettete a bollire fino a quando le patate non si potranno infilzare con una forchetta ( circa 10 minuti), poi scolate. Mettetele in una terrina e schiacciatele poi aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato, un uovo poi girate il tutto utilizzando una spatola da cucina.

Appoggiandovi su un tagliere di legno, prendete una cipolla sbucciata e tagliatela a dadini. Dopo fate la stessa cosa con un peperone rosso , poi uno verde. In una padella antiaderente versate due cucchiai di olio d’oliva. Fate diventare l’olio bollente e mettete le cipolle, poi due spicchi d’aglio schiacciati e cuocete il tutto a fuoco moderato per due minuti.

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Aggiungete ora i peperoni rossi e verdi e mezzo cucchiaino di sale. Mescolate e aggiungete il pepe nero. Coprite il tutto con un coperchio ( meglio se di vetro) e fate cuocere per dieci minuti. Ora mescolate e aggiungete un cucchiaio di salsa di pomodoro. Proseguite la cottura per ancora due minuti e poi togliere dal fuoco. Una volta tolto dal fuoco, sempre nella padella, aggiungete due scatolette di tonno. Mescolando ancora.

Prendete poi una pirofila da forno rettangolare e ungetela per bene. Metteteci dentro metà del composto preparato con le patate. Appiattite e livellate con una spatola da cucina. Di seguito, versate il contenuto di verdure della padella e sistematele in modo uniforme sulla superficie, appiattita delle patate. Metteteci sopra la mozzarella tagliata a julienne. Poi coprite il tutto con le patate che vi sono rimaste. Livellate con la spatola. Infornate il tutto a 200°C per 20 minuti.

Una volta cotto, mettete altra mozzarella tagliata a julienne sulla superficie. Fate cuocere per altri 5 minuti. Ora lo sformato è pronto. Buon appetito!

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