Patate e peperoni senza frittura: ricetta golosa con sole 170 calorie

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Patate e peperoni senza frittura: ricetta golosa con sole 170 calorie

Di solito un buon sformato è la soluzione a tutti i tuoi problemi? Allora qui troverai la ricetta perfetta per te!

La ricetta dello sformato di patate grattugiate con peperoni è un piatto semplice e veloce da realizzare ma decisamente gustoso e genuino.

Al primo morso lo ameranno adulti e bambini e sarà anche molto economico.

Questo piatto svuota frigo diventerà uno dei tuoi preferiti sia da mangiare che da preparare.

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Patate e peperoni senza frittura: ricetta golosa con sole 170 calorie

Per realizzare un piatto da dividere in 8 porzioni (da 170 calorie l’una) dobbiamo utilizzare i seguenti ingredienti:

  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • Maggiorana a piacere
  • 1 peperone rosso
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di sale
  • Noce moscata a piacere
  • 100 gr di mozzarella grattugiata
  • 1 cipolla
  • 1 oppure 2 cucchiai di olio d’oliva
  • Pepe a piacere
  • 700 oppure 800 gr di patate

Preparazioni utili per realizzare lo sformato di patate grattugiate con peperoni.

Per metterci a lavoro dobbiamo portare le patate, a cui abbiamo precedentemente tolto la buccia, in una ciotola piena d’acqua. In questo modo eviteremo che possano diventare nere.

Dopodiché grattugiamole e trasferiamo il risultato in una ciotola contenente dell’acqua fredda.

Mettiamo da parte e portiamo una padella antiaderente su un fornello. Versiamo sul fondo l’olio, e facciamo rosolare la cipolla. Successivamente aggiungiamo i peperoni, ridotti a dadini, e facciamo cuocere per poco più di 5 minuti dopo aver mescolato con un cucchiaio.

A questo punto prendiamo le nostre patate e strizziamole tra le mani per eliminare l’acqua in eccesso. Portiamole in una ciotola pulita e aggiungiamo il sale, il pepe, le uova, la noce moscata e la maggiorana. Dopodiché amalgamiamo con un cucchiaio fino a realizzare un composto omogeneo.

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Creazione e cottura dello sformato di patate.

Completata quest’operazione selezioniamo una pirofila quadrata e bagniamola con un cucchiaio d’olio. Adagiamo sul fondo il nostro composto di patate per poi aggiungere sopra i peperoni precedentemente cotti.

Successivamente copriamo tutto con la mozzarella e il parmigiano grattugiato.

Non resta che portare la pirofila in un forno caldo e lasciare cuocere a 180 gradi per 50 minuti.

Quando sarà pronta serviamola calda a tutta la famiglia.

 

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