Patate e peperoni senza frittura: ricetta golosa con sole 170 calorie
Di solito un buon sformato è la soluzione a tutti i tuoi problemi? Allora qui troverai la ricetta perfetta per te!
La ricetta dello sformato di patate grattugiate con peperoni è un piatto semplice e veloce da realizzare ma decisamente gustoso e genuino.
Al primo morso lo ameranno adulti e bambini e sarà anche molto economico.
Questo piatto svuota frigo diventerà uno dei tuoi preferiti sia da mangiare che da preparare.
Patate e peperoni senza frittura: ricetta golosa con sole 170 calorie
Per realizzare un piatto da dividere in 8 porzioni (da 170 calorie l’una) dobbiamo utilizzare i seguenti ingredienti:
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- Maggiorana a piacere
- 1 peperone rosso
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- Noce moscata a piacere
- 100 gr di mozzarella grattugiata
- 1 cipolla
- 1 oppure 2 cucchiai di olio d’oliva
- Pepe a piacere
- 700 oppure 800 gr di patate
Preparazioni utili per realizzare lo sformato di patate grattugiate con peperoni.
Per metterci a lavoro dobbiamo portare le patate, a cui abbiamo precedentemente tolto la buccia, in una ciotola piena d’acqua. In questo modo eviteremo che possano diventare nere.
Dopodiché grattugiamole e trasferiamo il risultato in una ciotola contenente dell’acqua fredda.
Mettiamo da parte e portiamo una padella antiaderente su un fornello. Versiamo sul fondo l’olio, e facciamo rosolare la cipolla. Successivamente aggiungiamo i peperoni, ridotti a dadini, e facciamo cuocere per poco più di 5 minuti dopo aver mescolato con un cucchiaio.
A questo punto prendiamo le nostre patate e strizziamole tra le mani per eliminare l’acqua in eccesso. Portiamole in una ciotola pulita e aggiungiamo il sale, il pepe, le uova, la noce moscata e la maggiorana. Dopodiché amalgamiamo con un cucchiaio fino a realizzare un composto omogeneo.
Creazione e cottura dello sformato di patate.
Completata quest’operazione selezioniamo una pirofila quadrata e bagniamola con un cucchiaio d’olio. Adagiamo sul fondo il nostro composto di patate per poi aggiungere sopra i peperoni precedentemente cotti.
Successivamente copriamo tutto con la mozzarella e il parmigiano grattugiato.
Non resta che portare la pirofila in un forno caldo e lasciare cuocere a 180 gradi per 50 minuti.
Quando sarà pronta serviamola calda a tutta la famiglia.
