Peperoni e tonno gratinati al forno: una delizia profumatissima!

peperoni e tonno ma gratinati 5

Questo piatto di peperoni e tonno, gratinati al forno è una delizia di stagione!

Ancora caldi e fumanti, o freddissimi di frigorifero sprigionano un sapore golosissimo, convinceranno anche i palati più raffinati. Offriteli come antipasto agli amici di sempre, o come piatto unico per un pieno di acidi grassi e sali minerali: piaceranno a grandi e piccini! Tra l’altro la ricetta è facilissima da realizzare e da memorizzare perché le dosi sono a cucchiai!

Scegliete solo ortaggi biologici, grandi e carnosi, per una resa da manuale!

Curiose di sapere come procedere? Iniziamo!

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Peperoni e tonno gratinati: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta procuratevi:

  • tonno sott’olio, 150 g
  • peperoni rossi, 2
  • pangrattato, 3 cucchiai
  • formaggio grattugiato (grana padano o parmigiano). 1 cucchiaio
  • pinoli, 1 cucchiaio
  • capperi dissalati, 1 cucchiaio

Preriscaldate il forno a 200° e foderate la leccarda con la carta apposita.

Sciacquate i peperoni e tagliateli a metà. Togliete il picciolo, ripulite la parte interna prelevando i filamenti bianchi ed eliminate i semi. Ora procedete a ridurre ogni sezione in grandi falde, dividetele in 2 o 3 parti ancora e sistemate il tutto sulla teglia.

Cospargeteli con un pizzico di sale, ungeteli con un filo d’olio e tenete a portata di mano.

Preparate il condimento: versate il pangrattato in una ciotola, tritate prezzemolo e aglio con la mezzaluna e aggiungeteli nel recipiente, infine unite anche il formaggio e aggiustate il sale.

Distribuitela sui peperoni in modo uniforme. Cospargeteli con un filo d’olio e un’ulteriore manciata di parmigiano. Infornateli per un quarto d’ora.

Nel mentre sgocciolate bene il tonno, sfornateli, guarniteli con i filetti, i capperi e i pinoli, ricoprite con un po’ di pangrattato e rimetteteli in forno per altri 10 minuti.

Estraeteli! Sono pronti per essere gustati ancora fumanti, croccanti e teneri al contempo; ma restano deliziosi anche se lasciati a temperatura ambiente o freddissimi di frigo!

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Buon appetito!

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