Peperoni ripieni al forno: la ricetta light con il tonno!

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Peperoni ripieni al forno: la ricetta light con il tonno!

Eccoci con una nuova e gustosissima ricetta! Un vero piatto unico che fonde l’aroma deciso dei peperoni alla delicatezza del prelibato tonno. Il sapore della terra e del mare fusi in un unico essere. Una ricetta che potete preparare in pochissimo tempo e potete gustarla sia calda che fredda, soddisferà sempre le vostre aspettative. Di seguito troverete tutte le indicazioni necessarie per realizzare questa pietanza e gli ingredienti che dovrete avere a disposizione.

Peperoni ripieni al forno

Peperoni ripieni al forno: ingredienti

  • – 2 peperoni rossi
    –  125 g ricotta light
    – 170 g tonno al naturale
    –  60 g parmigiano Reggiano DOP
    – 50 g pane
    – 30 ml latte
    – 1 spicchio d’aglio
    – pan grattato light troverete la ricetta cliccando qui
  • – olio extravergine d’oliva
    – sale
  • un ciuffetto di prezzemolo tritato

Procedimento

Prendete per prima cosa i peperoni e, dopo averli accuratamente lavati, tagliateli a metà, avendo cura di eliminare tutti i semi e i filamenti interni bianchi. Fate poi scaldare del latte e mettete ad ammollare il pane che avrete precedentemente tagliato a pezzetti. Lasciate ora riposare il tutto per alcuni minuti prima di procedere.

In una ciotola abbastanza grande, adesso mettete la ricotta, il tonno sgocciolato e sbriciolato con le mani dopodiché mettete l’aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e il parmigiano grattugiato. Adesso amalgamate per bene gli ingredienti fino a formare un composto omogeneo. Ora riprendete la ciotola con il latte e strizzatelo, poi spezzatelo con le mani.

Poi unite il pane strizzato al resto degli ingredienti. Lavorate con cura questo impasto per ottenere un composto omogeneo che vi servirà per farcire l’interno dei peperoni. Ora prendete una pirofila da forno e mettete i peperoni tagliati a metà all’interno per poi procedere con il riempimento utilizzando il composto appena preparato.

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Una volta fatto questo passaggio, cospargete la superficie dei peperoni con il pan grattato e successivamente passate dell’olio di oliva. Infornate il tutto in forno preriscaldato a 180°/200° per circa venti- venticinque minuti, deve formarsi una crosta croccante. Ora i peperoni ripieni al tonno sono pronti per essere serviti sulla vostra tavola. Buon appetito!

 

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