Peperoni ripieni al forno | La ricetta Turca che farà impazzire tutti | Non li friggerai mai più!

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Vuoi preparare dei peperoni senza friggere alcunché? Sei nel posto giusto!

La ricetta dei peperoni ripieni alla turca è molto semplice da preparare e non costa nessuna fatica.

Basterà cuocere i peperoni in forno e farcirli con un composto leggerissimo e allo stesso tempo saporito.

Alla fine andremo a creare una salsa deliziosa da versare sui nostri peperoni che avrà il compito di donare al palato un sapore decisamente sfizioso.

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Peperoni ripieni, ricetta turca: ingredienti.

Gli ingredienti da usare sono i seguenti:

  • 200 gr di formaggio di pecora
  • ½ cucchiaio di noce moscata
  • 100 gr di noci
  • 200 gr di formaggio di capra
  • 12 peperoni
  • 1 cucchiaio di sesamo
  • 5 rametti di prezzemolo

Per la salsa dobbiamo usare:

  • 3 cucchiai di sciroppo di melograno
  • 4 spicchi d’aglio
  • Succo di ½ limone
  • 4 cucchiai di olio d’oliva

Procedimento.

Prendiamo i peperoni e svuotiamoli in modo da eliminare tutti i semi.

Dopodiché adagiamoli su una teglia rivestita con la carta da forno e portiamoli in un forno caldo per 15 minuti a 250 gradi.

Nel frattempo portiamo il formaggio di capra in una ciotola capiente insieme a quello di pecora dopo averli schiacciati precedentemente entrambi con una forchetta.

Successivamente aggiungiamo il prezzemolo fatto a pezzettini e le noci tritate con un coltello in modo grossolano. Continuiamo inserendo nel composto la noce moscata, i semi di sesamo e dopo andiamo a mescolare con un cucchiaio.

A questo punto con le mani prendiamo un pezzo del nostro composto e diamogli una forma ovale per poi adagiarli su un tavolo da lavoro. Dopodiché continuiamo così fino ad esaurire il tutto.

Adesso non resta che assemblare i nostri involtini.

Quando i peperoni saranno pronti estraiamoli dal forno e copriamoli con un foglio di carta da forno per 10 minuti.

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Dopodiché cominciamo a spellarli, uno alla volta, con le mani per poi ridurli a metà con un coltello in modo da ottenere delle strisce.

In seguito prendiamo un ripieno dalla forma ovale che abbiamo preparato e andiamo ad arrotolare sopra una striscia di peperone. Continuiamo così fino ad esaurire le preparazioni.

Quando gli involtini saranno pronti portiamoli su un piatto piano.

Mettiamoli un attimo da parte e realizziamo una salsa speciale per condirli.

In una piccola ciotola portiamo l’aglio grattugiato, l’olio d’oliva, lo sciroppo di melograno e il succo di limone. Mescoliamo per bene e dopo versiamo la salsa sui nostri involtini.

Non resta che servire a tavola.

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