Pesto di ceci: Ricetta velocissima e super saporita!

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Pesto di ceci: Ricetta velocissima, buonissima e cremosa!

Sapete qual è in condimento perfetto per assaporare l’aria di primavera? Un buon pesto ai ceci!

Sì, fidati un buon pesto ai ceci sarà perfetto da usare sul pane, su una buona pizza e sulle frittate. Sarà ottimo anche per condire insalate e formaggi.

Insomma possiamo accompagnare questa salsa con tutto quello che più ci piace.

Pesto di ceci: Ricetta velocissima, buonissima e cremosa!

Pesto di ceci: Ricetta velocissima, buonissima e cremosa!

Per realizzare questo pesto ci vogliono solo pochissimi ingredienti. Ecco quali sono:

  • 60 gr di parmigiano grattugiato
  • 35 gr di pinoli
  • 6 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio
  • ½ succo di limone
  • 60 gr di basilico
  • 1 barattolo di ceci

Ecco i passaggi per realizzare un pesto cremoso impiegando soltanto 5 minuti. Questo pesto ai ceci al sapore di primavera piacerà a grandi e piccini e darà un tocco in più a tutti i piatti che deciderai di servire a tavola. Cominciamo subito con la preparazione.

La prima cosa da fare per realizzare un buon pesto ai ceci è quella di trasferire i ceci in un frullatore, ovviamente prima devono essere scolati. Dopodiché aggiungiamo il parmigiano grattugiato, gli spicchi d’aglio e i pinoli.

Successivamente portiamo nel frullatore anche il basilico precedentemente lavato e asciugato correttamente. Versiamo 4 cucchiai di olio d’oliva e la quantità del succo di limone indicata nell’elenco poco sopra.

A questo punto cominciamo a far funzionare l’elettrodomestico per qualche minuto. Quando avremo ottenuto una crema densa versiamo altri 2 cucchiai di olio e facciamo frullare ancora per un minuto circa.

Non resta che trasferire il pesto realizzato in un piccolo barattolo di vetro. Il gioco è fatto!

Signori e signore il nostro pesto ai ceci fatto in casa è pronto per essere assaporato.

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Attenzione: se si desidera sostituire il parmigiano possiamo farlo utilizzando 2 oppure 3 cucchiai di lievito alimentare che ricorderà in maniera egregia il sapore del formaggio.

Adesso sbizzarriamoci con il nostro pesto preparato con le nostre mani.

Buon sfizioso assaggio di primavera a tutti.

 

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