Siete stufe del solito petto di pollo? O meglio, in famiglia reclamano qualcosa di più originale e invitante? Ecco servito questo piatto davvero incredibile.
Eppure gli ingredienti sono sempre i soliti: carne, patate, formaggio, cipolla, ma la preparazione, la cottura, la resa ha qualcosa di straordinario.
Un susseguirsi di strati alternati, passati al forno e aromatizzati, composti quasi fossero una sorta di torta salata, senza sfoglia. Alla base, una girandola di cipolle, e via a seguire per terminare con una crosticina filante e golosa.
A questo punto, immaginiamo la vostra curiosità. Pronte a scoprire tutti i passaggi? Iniziamo!
Per questa ricetta procuratevi:
Preriscaldate il forno a 200°.
Ungete la leccarda e tenetela a portata di mano.
Sbucciate le cipolle a rondelle e affettatele a rondelle, poi disponetele sul fondo della placca in un unico strato. Salate e pepate. Sbucciate le patate e tagliatele finemente, realizzate il secondo strato. Ora occupatevi del petto di pollo e riducetelo a dadini. Distribuitelo sulle patate.
In una ciotola, mettete le due uova intere, una presa di sale, le erbe di Provenza e la paprika. Con una frusta a mano, lavorate il tutto e quando risulta ben amalgamato e uniforme, versatelo sul pollo.
Coprite la pirofila con la carta stagnola e infornate per 40 minuti.
Nel mentre, affettate il pomodoro, grattugiate la mozzarella.
Sfornate il vostro pollo, togliete l’alluminio e distribuite il formaggio e il pomodoro sulla superficie, poi infornate nuovamente per un decina di minuti. Quando la mozzarella sarà ben filante e il pomodoro croccante, estraete il vostro secondo profumatissimo e portatelo in tavola.
Stupirete tutti!
Ah, dimenticavamo, se qualcosa non fosse chiaro, cliccate sul video!