Pizza di zucchine: senza farina, la fai direttamente in teglia. Solo 360 Kcal!

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Pizza di zucchine: senza farina, la fai direttamente in teglia. Solo 360 Kcal!

Amanti delle zucchine benvenuti nella pagina a voi dedicata! Qui troverete la ricetta della pizza di zucchine ottima per chi vuole mantenersi leggero ma con gusto.

Senza utilizzare la farina realizzeremo una sorta di base della pizza così buona da leccarsi i baffi.

Questa pizza a basso contenuto di carboidrati, per la precisione solo 360, è perfetta da servire a tavola se si desidera stupire i propri ospiti.

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Pizza di zucchine: gli ingredienti da utilizzare.

Gli ingredienti utili per realizzare una pizza sono:

  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • 400 gr di zucchine
  • Sale quanto basta
  • 50 gr di scamorza
  • Pepe quanto basta
  • 1 uovo

Realizzazione dell’impasto.

Prima di tutto prendiamo le zucchine grattugiamole per poi riporle in una ciotola salarle e lasciarle riposare un quarto d’ora. Dopodiché strizziamole tra le mani in modo da far fuoriuscire il loro liquido vegetale e riponiamole in una ciotola pulita.

A questo punto in un’altra ciotola apriamo un uovo e dopo inseriamo il parmigiano grattugiato e la scamorza ridotta in piccoli pezzi. Successivamente aggiungiamo un po’ di sale e il pepe. Mescoliamo gli ingredienti con una forchetta e dopo andiamo ad integrare le zucchine.

Mescoliamo in modo tale che il composto venga assorbito dalle zucchine.

Cottura in forno.

Recuperiamo una tortiera dal diametro di 25 centimetri e rivestiamola con un foglio di carta da forno. Dopodiché trasferiamo dentro il nostro impasto e allarghiamolo con le mani fino a coprire tutta la base.

Non resta che inserire il risultato in forno per 10 minuti ad una temperatura di 200 gradi.

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Quando sulla superficie comparirà una crosticina dovremo semplicemente estrarre la pizza di zucchine dal forno.

Infine possiamo condire la nostra “base” come più ci aggrada. Possiamo condirla in modo da realizzare una pizza margherita oppure una pizza con tonno e cipolla o più semplicemente una pizza al formaggio.

Insomma possiamo sbizzarrirci.

Dopo aver aggiunto gli ingredienti che desideriamo facciamola cuocere per altri 10 minuti circa sempre alla stessa temperatura.

Mangeremo una bontà assoluta.

Buon appetito.

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