Pizzette di verdure in teglia: la ricetta leggera e super golosa

torta di verdure gustosa e pizzette di verdure

Pizzette di verdure in teglia: la ricetta super golosa

Volete preparare le verdure in un modo diverso dal solito, ma gustoso ed invitante? Bravi, avete trovato la ricetta che fa per voi. Con poche semplici mosse scoprirete come rendere i profumi dell’orto ancora più buoni e gustosi. Seguite le indicazioni che seguono. Troverete inoltre l’elenco degli ingredienti che vi occorrono.

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Pizzette di verdure in teglia: la ricetta super golosa

Ingredienti

  • 300 gr di porri
  • 50 ml di latte
  • 50 gr di spinaci
  • 7 cucchiai di farina
  • 5 gr di lievito istantaneo per preparazioni salate
  • 4-5 patate
  • 4 uova
  • 4 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 carote
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 peperone
  • Pepe nero

salsa all’aglio

  • 40 gr di Yogurt
  • 120 gr di formaggio 
  • erba di cetriolo
  • 40 gr di Maionese
  • 1-2 spicchi d’aglio
  • sesamo

Procedimento

Per prima cosa è necessario lavare accuratamente i porri e poi tagliarli a fettine. Poi prendete una pirofila di vetro e adagiateli per creare una sorta di letto come base, ma solo in una metà. Prendete poi le carote e dopo aver tolto l’estremità inutilizzabile, grattugiatele a julienne e completate il fondo della pirofila, riempiendo un terzo della metà rimanente.

Sminuzzate e tritate poi le foglie di basilico e mettetele poi nella pirofila per un altro terzo. Ora è il turno dei peperoni. Ripuliteli per bene e poi metteteli in un angolo della pirofila, lasciando ancora uno spazio vuoto. Prendete ora le patate, sbucciatele e grattugiatele a julienne e mettetele a bagno, lasciandole per circa 10 minuti.

Intanto procuratevi una terrina di medie dimensioni, metteteci dentro 4 uova e sbattetele usando una frusta manuale. Aggiungete 4 cucchiai di olio di oliva, mescolate poi versate anche il latte. Unite poi il tutto a 7 cucchiai di farina, il lievito in polvere, il sale, il pepe nero. Mescolate il tutto con la frusta da cucina manuale.

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Tornate alle patate e togliete dall’acqua strizzandole per bene e mettendole nella pirofila nello spazio ancora libero. Versate ora sopra al tutto il composto che avete preparato e dopo mescolate all’interno della pirofila per amalgamare con cura.

Prendete ora una leccarda del forno e forderatela con la carta da forno. Utilizzando un cucchiaio poi, prendete il contenuto della pirofila e spostatelo nella leccarda. Stendetelo su tutta la sua superficie. Infornate alla temperatura di 180°C per un tempo di cottura di 30 minuti. Mentre cuoce preparate la salsa all’aglio.

In una ciotola mettete lo yogurt, la maionese, erba di cetriolo, due spicchi d’aglio sminuzzati finemente. Mescolate per bene il tutto. Ora a parte grattugiate anche 120 gr di formaggio sempre a julienne. Estraete dal forno le verdure e cospargete la superficie con il formaggio appena grattugiato e i semi di sesamo. Rimettete in forno sempre a 180°C per dieci minuti.

Una volta passato il tempo di cottura estraete e gustate con la salsa all’aglio. Buon appetito.

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