Pizzette in padella | Sono buonissime e le prepari subito!

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Pizzette in padella pronte in 10 minuti: ricetta DOC!

Volete proporre un antipasto buonissimo e super veloce ai vostri ospiti sbucati improvvisamente nel salone di casa?

Le pizzette in padella senza lievitazione vi toglieranno dai guai!

Queste pizzette sono perfette anche da mangiare durante la merenda e sono davvero semplici da realizzare.

Una manciata di minuti basteranno per servire questa piccola sfiziosità e, pensandoci bene, è un piatto svuotafrigo super eccellente.

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Pizzette in padella | Sono buonissime e le prepari subito!

Per preparare le pizzette in padella senza lievitazione occorrono:

  • mezza bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
  • 40 ml di acqua
  • 160 gr di farina 00
  • 100 gr di mozzarella
  • mezzo cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • mezzo cucchiaio di yogurt greco
  • 150 ml di passata di pomodoro
  • 60 ml di latte
  • Origano o basilico
  • Sale

Realizzare queste pizzette è un gioco da ragazzi e porterà via davvero solo pochissimi minuti.

Tempo totale: 30 minuti
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 10 – 12 pizzette

Procedimento

La prima cosa da fare per cucinare le pizzette in padella senza lievitazione è versare la farina in una ciotola. Successivamente formiamo un buco al centro della nostra farina e versiamoci l’acqua, l’olio, il sale, il lievito e il latte e lo yogurt greco. Fatto questo mescoliamo con un cucchiaio gli ingredienti nella ciotola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Successivamente adagiamo il nostro panetto su un tavolo da lavoro infarinato e cominciamo a lavorarlo con le mani per un paio di minuti.

Dopo stendiamo il panetto fino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro aiutandoci con un mattarello.

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Completata quest’operazione con l’aiuto di uno stampo per biscotti o di un coppa pasta cerchiamo di creare le pizzette che andremo a mangiare tra breve.

Infine prendiamo una padella antiaderente, posiamola su una fiamma media, e versiamo in filo  di olio. Adagiamo dentro le pizzette e facciamo cuocere per ogni lato per 5 minuti circa.

Nel frattempo mescoliamo in una piccola ciotola il basilico spezzettato insieme alla passata di pomodoro, al sale e un filo d’olio di oliva. Dopo aver mescolato con cura portiamo un cucchiaio del nostro pomodoro sulla superficie di ogni pizzetta e aggiungiamo sopra dei cubetti di mozzarella.

Infine copriamo la padella con il suo coperchio.

Facciamo cuocere fino a quando la mozzarella apparirà completamente sciolta a fuoco gentile.

Attenzione: prima di posare la mozzarella sulle pizzette eliminiamo il suo liquido in eccesso con della carta assorbente.

Aggiungiamo qualche foglia di basilico o un pizzico d’origano quando le pizzette in padella senza lievitazione saranno pronte da servire a tavola.

Buon appetito.

 

 

 

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