Pizzette sofficissime senza impasto, ne uova ne latte!

impasto senza uovo e senza focaccine lampo

Pizzette sofficissime senza impasto, ne uova ne latte!

Vuoi preparare una pizzetta fuori dal comune da servire ai tuoi ospiti?
Bene, ho la ricetta per creare una pizzetta straripante di formaggio.

Pizzette sofficissime senza impasto, ne uova ne latte!

Morbida e croccante questa piccola meraviglia è facilissima da preparare. Per l’impasto non occorrono latte e uova ma soltanto un po’ di attenzione e cura per i dettagli.

Cominciamo subito a compiere questa filante magia!

Pizzette sofficissime senza impasto, ne uova ne latte!

Gli ingredienti per cucinare questa ricetta sfiziosa sono:

  • 500 gr di farina
  • 10 gr di lievito secco
  • 275 ml di acqua
  • Mozzarella a julienne o filone pizza grattugiato
  • 100 ml di olio
  • sugo al pomodoro oppure ai 4 formaggi
  • 30 gr di zucchero
  • 15 gr di sale

Vediamo subito quale procedimento bisogna seguire per realizzare delle pizzette fuori dal comune

In una boule capiente versiamo la farina di frumento e il lievito per poi mescolare con una spatola. Aggiungiamo l’olio, lo zucchero, il sale e continuiamo ad amalgamare gli ingredienti. Versiamo l’acqua poco per volta e lavoriamo l’impasto con la spatola.

Dopodiché spolveriamo con della farina un tavolo da lavoro e adagiamo l’impasto ottenuto. Lavoriamolo qualche minuto con le mani fino a creare un morbido panetto per poi dividerlo in 10 parti. Con le mani lavoriamo il tutto in modo da creare 10 sfere per poi trasferirle in modo ordinato su un altro tavolo, spolverato precedentemente con della farina di mais. Copriamo le nostre sfere di pasta e facciamole crescere per 30 minuti.

Quando il loro volume sarà aumentato, premiamo la base di una scodella su una pallina del nostro impasto per poi aggiungere nella conca creata la mozzarella julienne. A questo punto decoriamo con un cucchiaio di sugo al pomodoro oppure ai quattro formaggi. Ripetiamo le stesse operazioni fino ad esaurire tutte le sfere.

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Trasferiamo il risultato su una teglia. Successivamente cominciamo ad infornare, in un forno già fatto riscaldare, ad una temperatura di 220 gradi per 20 minuti.

Alla fine dei canonici 20 minuti, le nostre pizzette di formaggio sono pronte per essere mangiate.

Buon gustoso appetito a tutti.

 

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