Il plumcake 7 vasetti salato si prepara utilizzando un vasetto di yogurt bianco sia come ingrediente sia come dosatore. Si tratta di una torta rustica saporitissima e invitante, perfetta da realizzare ovunque voi siate, perché è senza bilancia! Non solo, è semplicissimo e super rapido, ideale quando avete ospiti inattesi e desiderate improvvisare, servendo loro una vera e propria golosità.
Vi basterà portare tutto a temperatura ambiente per tempo, sistemarlo sul piano di lavoro e in 5 minuti appena, sbattitore alla mano, potrete infornare il vostro capolavoro. 40 minuti per la cottura e in meno di tre quarti d’ora accontenterete il palato di tutti.
Che sia per un antipasto d’accoglienza o come piatto unico, questa ricetta farà la gioia di grandi e piccini. È ottimo appena sfornato, ma anche l’indomani, se avanza; non dovrete far altro che scaldarlo nel microonde un attimo prima di portarlo in tavola.
Per una resa un po’ originale, vi consigliamo di utilizzare una teglia rettangolare da 28×12, ma se non la possedete, andrà benissimo una tortiera rotonda da 22/24 centimetri di diametro.
Che aspettate, allora? Allacciatevi il grembiule, si comincia!
Plumcake 7 vasetti, ma salato: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuratevi:
- 3 uova
- 1 vasetto yogurt di yogurt bianco da 125 ml a temperatura ambiente
- 2 vasetti di farina 00
- 1 vasetto di fecola di patate
- 1 vasetto di parmigiano grattugiato
- 1 vasetto di olio EVO
- 1 vasetto di latte
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 100 g di fontina valdostana a cubetti
- 100 g di pomodori secchi
- 100 g di speck
Preriscaldate il forno a 170° e imburrate la tortiera che sia da plumcake (28×12 cm) o rotonda (22/24 cm). Tenete tutto a portata di mano.
Rompete le uova in una ciotola ben capiente e iniziate a montarle con lo sbattitore elettrico.
Inserite ora il vasetto di yogurt, i 2 di farina (precedentemente setacciata) senza smettere di lavorare con le fruste. Ora incorporate la fecola di patate e il parmigiano grattugiato, fate assorbire, e proseguite con l’olio, il latte e il lievito istantaneo. Quando l’impasto risulta ben uniforme, tagliate a cubetti la fontina, a tocchetti i pomodori secchi e lo speck. Uniteli al composto e mescolate con una spatola. Trasferite nello stampo e livellate la superficie. Infornate per 40 minuti circa.
Fate la prova stecchino e sfornatela se risulta asciutto.
Lasciate intiepidire e sformate la torta.
Buon appetito!
