Plumcake cioccolato e caffé: tutto quello che devi fare è mescolare questi 3 ingredienti

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Ti è rimasta una banana in frigo? Perché non la utilizzi per preparare un dolce morbido e goloso?

Il plumcake alla banana con cacao e caffè è un omaggio al cioccolato che non puoi proprio perderti.

Realizzarla sarà facile e veloce infatti il procedimento richiederà solo alcuni minuti.

Conquisterà il palato di chiunque l’assaggerà e tutti ti chiederanno la ricetta.

Cominciamo a cucinare!

Plumcake cioccolato e caffé

Plumcake cioccolato e caffé: ingredienti per la torta.

Gli ingredienti utili per portare a termine la torta sono:

  • 115 gr di farina
  • 3 gr di lievito in polvere
  • 210 gr di zucchero
  • 60 gr di latte
  • 120 gr di caffè caldo
  • 3 gr di bicarbonato di sodio
  • 60 gr di olio vegetale
  • 1 gr di sale
  • 1 uovo
  • 40 gr di cacao in polvere
  • 1 banana

Impasto.

Tagliamo una banana a rondelle, ovviamente dopo averla sbucciata, e trasferiamola per poi schiacciarla con una forchetta in una ciotola capiente.

Dopodiché versiamo nella ciotola il latte e l’olio vegetale. Aggiungiamo il caffè e un uovo intero per poi mescolare con uno sbattitore manuale fino ad ottenere un composto omogeneo.

Mettiamo da parte il risultato e in una ciotola capiente versiamo lo zucchero, la farina, il cacao in polvere e il sale. Continuiamo aggiungendo anche il lievito e il bicarbonato di sodio per poi mescolare leggermente.

Successivamente portiamo le polveri nel composto precedentemente realizzato e amalgamiamo per bene sempre con il nostro sbattitore.

Ottenuta una crema color cioccolato perfetta prendiamo uno stampo per plumcake e oliamolo completamente.

Dopodiché facciamo aderire sopra la carta da forno e versiamo dentro l’impasto appena realizzato. Inseriamo lo stampo in forno per 60 minuti a 170 gradi.

Mentre cuoce prepariamo la crema.

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Ingredienti per la crema.

In questo caso come ingredienti dobbiamo usare:

  • 10 gr di burro
  • 120 gr di panna liquida
  • 120 gr di gocce di cioccolato fondente

Portiamo in un pentolino la panna liquida e il burro e facciamo bollire. Una volta che il burro si sarà sciolto versiamo il risultato nella ciotola contenente le gocce di cioccolato. Mescoliamo con uno sbattitore a mano fino ad ottenere una crema da far raffreddare per 60 minuti in frigo.

Quado il plumcake sarà pronto estraiamolo dal forno e lasciamolo raffreddare per 1 o 2 ore.

Dopodiché recuperiamo la crema e spalmiamola sul nostro dolce ormai freddo.

Buon dolce e goloso appetito.

 

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