Plumcake di Natale con sorpresa: per rendere magica la colazione!

Il plumcake di Natale è una ricetta davvero ricca di bontà, che trasformerà in magia ogni vostra colazione o merenda!
Perfetto da inzuppare nel caffè e latte o nel tè, questo plumcake al cioccolato fondente e bianco vi conquisterà al primo morso.

Ecco la ricetta del plumcake,  che nasconde una sorpresa nel proprio cuore morbidissimo, cominciamo!

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Plumcake di Natale: ingredienti e preparazione.

Per questa ricetta, procuratevi:

Plumcake cioccolato fondente:

  • cioccolato fondente, 140 gr
  • zucchero, 140 gr
  • burro, 140 gr
  • farina, 130 gr
  • uova, 4

Plumcake cioccolato bianco: 

  • cioccolato bianco, 140 gr
  • burro, 140 gr
  • farina, 130 gr
  • zucchero, 140 gr
  • uova, 4

Preparazione plumcake al cioccolato fondente.

Per prima cosa, cominciamo dalla preparazione del plumcake al cioccolato fondente, dal quale ricaveremo le nostre stelle.

Accendete il forno 180°. Foderate lo stampo da plumcake con la carta da forno, bagnatela e strizzatela bene prima di procedere, in questo modo aderirà perfettamente alla base e al fondo. In alternativa, potete ungerlo e imburrarlo o infarinarlo.

Dividete il tuorlo dall’albume e aggiungeteli in due bicchieri differenti.
In una ciotola, unite lo zucchero, i tuorli d’uovo e montate gli ingredienti con una frusta elettrica, fino ad ottenere un composto spumoso. Versate, setacciandola, la farina, evitando così la formazioni di grumi. Mescolate fino a rendere gli ingredienti ben amalgamati tra loro.

Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro e unitelo al composto precedente mescolando. In una seconda ciotola, montate a neve gli albumi e uniteli agli altri ingredienti.
A questo punto, quando il composto sarà omogeneo, versatelo nello stampo e infornate per circa 50 minuti.
Al termine, quando sarà freddo, tagliate a fette spesso il vostro plumcake e, con gli stampini appositi, ricavate le stelle.

Preparazione plumcake cioccolato bianco.

Ora non vi resta che preparare il vero plumcake al cioccolato bianco, dove aggiungerete le stelle che avete pronte.

I passaggi da seguire sono gli stessi che abbiamo visto nella ricetta precedente, ma questa volta il cioccolato da sciogliere a bagnomaria sarà quello bianco.

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Una volta che il composto sarà pronto, versatene solo metà in uno stampo da plumcake foderato. A questo punto, aggiungete le stelle al cioccolato fondente all’interno, ben vicine tra di esse, fino a riempirlo completamente. Ricopritele con il composto lasciato da parte ed infornate per circa 50 minuti. Buon appetito!

 

Queste idee valgono oro… Altro che lattine!