Porri in barattolo: ecco come conservarli a lungo, facilissimo!

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Porri in barattolo: ecco come conservarli a lungo, facilissimo!

Benvenuti amici! Spesso si vorrebbe conservare sotto vetro ogni genere di cibo ma non si ha idea di come fare.

Continuando a leggere si potrà scoprire passo passo come conservare in un barattolo di vetro i porri anche per un anno intero.

Il gusto di questi porri sottaceto sarà davvero speciale sul palato e questa tecnica ti sarà utilissima in più di un’occasione.

Tuttavia non devi avere alcuna paura: completare questa preparazione sarà semplicissimo. Basterà solo prestare attenzione e fare le cose senza fretta.

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Porri in barattolo: ecco come conservarli a lungo, facilissimo!

I pochi ingredienti che ci occorrono, per completare ogni vasetto di vetro, sono:

  • 1 l di acqua
  • 7 – 8 porri
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • 1 testa d’aglio
  • 2 cucchiai di salgemma grosso

Scopriamo insieme come conservare anche per un anno i porri sottaceto.

Cominciamo questo procedimento prendendo i porri e lavandoli accuratamente. Dopodiché riduciamoli a rondelle. Mi raccomando le rondelle non devono essere né troppo spesse e né troppo sottili. Cerchiamo quindi di ottenere una giusta via di mezzo.

Successivamente trasferiamo tutto in un ciotola e mettiamo da parte per qualche attimo.

A questo punto prendiamo una testa d’aglio e puliamola per bene per poi dividere a metà ogni spicchio.

Completati questi semplici procedimenti prendiamo 2 vasetti di vetro, dopo averli lavati, bolliti e asciugati correttamente, da 500 millilitri.

Portiamo sul fondo dei vasetti qualche spicchio d’aglio tagliato a metà. Dopodiché versiamo nei vasetti i nostri porri fino a riempirli. Tuttavia è importante ricordare di dover lasciare vuoto circa 1 centimetro dal bordo.

Dopo adagiamo sopra ancora un po’ di aglio e versiamo di nuovo i porri fino a riempire completamente i vasetti.

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Continuiamo la preparazione mescolando in un litro di acqua la salgemma. Mescoliamo fino a far sciogliere completamente la salgemma dopodiché versiamo la nostra acqua nei barattoli fino al bordo. Come tocco finale portiamo in ogni vasetto 2 cucchiai di aceto di mele.

Infine chiudiamo tutto con dei coperchi puliti e precedentemente bolliti.

Non resta che agitare i vasetti in modo da mescolare tutti gli ingredienti. Successivamente bisogna semplicemente riporli in un luogo asciutto e fresco, riparato dal sole, per 15 giorni.

Allo scadere dei 15 giorni possiamo aprirli e utilizzarli come e dove vogliamo.

Ecco finalmente pronti da gustare i nostri porri sottaceto.

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