Porri in barattolo: ecco come conservarli a lungo, facilissimo!
Benvenuti amici! Spesso si vorrebbe conservare sotto vetro ogni genere di cibo ma non si ha idea di come fare.
Continuando a leggere si potrà scoprire passo passo come conservare in un barattolo di vetro i porri anche per un anno intero.
Il gusto di questi porri sottaceto sarà davvero speciale sul palato e questa tecnica ti sarà utilissima in più di un’occasione.
Tuttavia non devi avere alcuna paura: completare questa preparazione sarà semplicissimo. Basterà solo prestare attenzione e fare le cose senza fretta.
Porri in barattolo: ecco come conservarli a lungo, facilissimo!
I pochi ingredienti che ci occorrono, per completare ogni vasetto di vetro, sono:
- 1 l di acqua
- 7 – 8 porri
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 1 testa d’aglio
- 2 cucchiai di salgemma grosso
Scopriamo insieme come conservare anche per un anno i porri sottaceto.
Cominciamo questo procedimento prendendo i porri e lavandoli accuratamente. Dopodiché riduciamoli a rondelle. Mi raccomando le rondelle non devono essere né troppo spesse e né troppo sottili. Cerchiamo quindi di ottenere una giusta via di mezzo.
Successivamente trasferiamo tutto in un ciotola e mettiamo da parte per qualche attimo.
A questo punto prendiamo una testa d’aglio e puliamola per bene per poi dividere a metà ogni spicchio.
Completati questi semplici procedimenti prendiamo 2 vasetti di vetro, dopo averli lavati, bolliti e asciugati correttamente, da 500 millilitri.
Portiamo sul fondo dei vasetti qualche spicchio d’aglio tagliato a metà. Dopodiché versiamo nei vasetti i nostri porri fino a riempirli. Tuttavia è importante ricordare di dover lasciare vuoto circa 1 centimetro dal bordo.
Dopo adagiamo sopra ancora un po’ di aglio e versiamo di nuovo i porri fino a riempire completamente i vasetti.
Continuiamo la preparazione mescolando in un litro di acqua la salgemma. Mescoliamo fino a far sciogliere completamente la salgemma dopodiché versiamo la nostra acqua nei barattoli fino al bordo. Come tocco finale portiamo in ogni vasetto 2 cucchiai di aceto di mele.
Infine chiudiamo tutto con dei coperchi puliti e precedentemente bolliti.
Non resta che agitare i vasetti in modo da mescolare tutti gli ingredienti. Successivamente bisogna semplicemente riporli in un luogo asciutto e fresco, riparato dal sole, per 15 giorni.
Allo scadere dei 15 giorni possiamo aprirli e utilizzarli come e dove vogliamo.
Ecco finalmente pronti da gustare i nostri porri sottaceto.
