Prendo delle patate zucchine e peperoni aggiungo il Petto di pollo e lo faccio così. Solo 320 Kcal!

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Il petto di pollo è un grande classico in cucina, eppure siamo certe che non conosciate questa versione speady con patate novelle. Si tratta di una ricetta particolarmente saporita e golosa, ma dietetica e leggera. Per prepararla impiegherete meno di un’ora, a patto di sincronizzare le due diverse cotture. In un tegame, farete bollire le patate, in una pentola antiaderente cucinerete la carne, inserendo mano a mano, in una sequenza specifica tutte le verdure.

Al termine, poi, unirete le due pietanze per un’apoteosi di profumi, colori e sapori.

Sorprendentemente e al contrario di come siamo abituate a procedere, la cipolla non va fatta rosolare per prima, ma aggiunta solo dopo aver ben tostato i bocconcini di pollo. Una volta che diventerà trasparente, allora potete proseguire ad inserire mano a mano gli altri ortaggi. Tagliateli al momento, in modo da tenere sempre sotto controllo i fornelli e curare ogni dettaglio.

Ora, però, andiamo dritte al punto e mettiamoci al lavoro. Siete pronte? Noi iniziamo!

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Petto di pollo con patate novelle: ingredienti e preparazione.

Con le dosi che vi indichiamo potrete soddisfare 4 persone.

Procuratevi:

  • petto di pollo, 350
  • patate novelle, 600 g
  • cipolla, 1 grande
  • zucchina, 1
  • peperone dolce, 1
  • pomodoro, 1
  • concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio colmo
  • burro, 10 g
  • olio extravergine d’oliva, 3 cucchiai
  • pepe, q.b.
  • sale grosso, q.b.
  • sale fino, q.b.
  • acqua, q.b.

Mettete le patate sul fondo di un tegame ben capiente, sommergetele con abbondante acqua, aggiungete una presa di sale grosso, mettete sul fornello e portate a bollore.

Nel mentre, riducete il petto di pollo a bocconcini, poi fate fondere il burro e l’olio in una padella antiaderente. Rosolate bene la carne non appena sentite sfrigolare, fatela dorare su ogni lato rigirando di tanto in tanto.

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Nel mentre, sbucciate la cipolla, affettatela finemente e inseritela nella pentola. Attendete che diventi traslucida e nel mentre, tagliate la zucchina a metà per il lungo poi, dividete ogni parte ancora in due e riducetela a fettine. Incorporatele al pollo.

Mescolate per distribuirle, e passate al peperone. Tagliatelo a listarelle, unitelo in padella; di tanto in tanto, verificate la cottura della patate. Ora passate al pomodoro, riducetelo a dadini e incorporatelo al resto della preparazione, inserite anche il cucchiaio di concentrato, rimestate bene e cuocete per una buona mezz’ora con il coperchio inserito.

Nel mentre scolate le patate, mettetele subito sotto al getto freddo del rubinetto per raffreddarle e sbucciatele. Mettetele nella pentola con la carne e le verdure, distribuitele, per insaporirle, aggiustate sale e pepe e cuocete per altri 2 minuti.

Spegnete il gas, fate riposare un attimo e servite il vostro secondo completo di ogni proprietà nutritiva. È una meraviglia!

Tutto chiaro? Se così non fosse, guardate il video!

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