Una pietanza sfiziosa che mette tutti d’accordo è sicuramente la focaccia.
Avete mai assaggiato quella di patate? Una variante buonissima e super croccante. Molto facile e veloce da realizzare, ha un profumo che farà venire l’acquolina in bocca anche a chi non ama particolarmente questo tubero.
Vedrete, vi verrà voglia di farla tutti i giorni. Ecco tutto l’occorrente per preparare questa delizia da dividere in 8 pezzi da 140 calorie l’uno.
Focaccia di patate: ingredienti
Preparate l’impasto per la focaccia con:
- 200 gr di farina
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo
- 1 cucchiaino di sale
- 300 gr di patate
- 350 ml d’acqua
- 2 cucchiai di olio d’oliva
Decorate con:
- Rosmarino fresco
Procedimento
Pelate le patate per poi tagliarle con una mandolina. Ottenute delle fette sottili, lasciate da da parte. Inserite l’acqua in una ciotola, aggiungendo poi anche sale e olio d’oliva. Mescolate con l’aiuto di un cucchiaio.
Dopodichè unite la farina pian piano e amalgamate energicamente con una frusta a mano. Integrate allo stesso modo anche il lievito fino ad ottenere un composto privo di grumi.
Incorporate le vostre patate e uniformate il tutto con delicatezza utilizzando un cucchiaio. Verrà fuori un risultato omogeneo che dovrete trasferire in una teglia, rivestita con un foglio di carta da forno.
Stendete l’impasto per bene su tutto il fondo dello stampo per pizza e insaporite con “spolverata” di rosmarino sulla superficie.
A questo punto, infornate la vostra focaccia per 40 minuti ad una temperatura di 180 oppure di 200 gradi. Quando sarà pronta, potrete servirla subito a tavola: sarà deliziosa e croccantissima. Buon appetito a tutti.
