Preparo le cipolle in questo modo | Le conservo per 2 anni e ci insaporisco di tutto
Benvenuti in questa pagina amici! Oggi andremo a scoprire come conservare le cipolle fino a due anni senza rovinarle.
Nel modo spiegato poco sotto potremo scoprire come mantenerle in modo perfetto durante tutto l’inverno.
Il procedimento da seguire sarà molto semplice e dopo potremo avere delle cipolle perfette per condire vari piatti come ad esempio quelli di pasta e di carne. Saranno ottime anche da aggiungere in preparazioni contenenti delle arance, dei limoni e della fecola di patate.
Insomma avremo solo l’imbarazzo della scelta. Non resta che continuare a leggere.
Come bisogna conservare le cipolle fino a 2 anni: ingredienti.
Per ottenere delle cipolle da conservare durante l’inverno dobbiamo usare solo:
- 5 gr di salgemma o sale marino per ogni strato abbondante di cipolle
- 4 kg di cipolle
Procedimento.
La prima cosa da fare è quella di prendere le cipolle eliminare entrambe le estremità ed eliminare la buccia.
Completato questo lavoro andiamo a tagliare le cipolle a pezzetti e dopo trasferiamole in un frullatore alternando il salgemma oppure il sale marino.
Azioniamo l’elettrodomestico e lasciamolo lavorare fino ad ottenere un composto simile alla purea.
Dopodiché prendiamo una teglia e rivestiamola con un foglio di carta da forno per poi adagiare sopra la nostra purea di cipolle.
Livelliamola per bene in modo da spalmarla su tutta la superficie della teglia e dopo portiamo il risultato al sole in modo che possa asciugare per bene.
Attenzione: se si desidera si possono far asciugare le cipolle in forno ad una temperatura di 80 gradi.
Quando le cipolle appariranno asciutte ma ancora umide andiamo con le mani a staccarle dalla carta da forno in modo tale che possano asciugarsi facilmente e in modo omogeneo.
Dopodiché teniamo tutto al sole per 2 giorni.
Trascorsi 2 giorni riportiamo le cipolle nel nostro frullatore e lasciamolo lavorare fino a trasformarle in un composto sabbioso.
Non resta che versare il risultato in un vasetto di vetro e conservare le cipolle per utilizzarle come e quando vogliamo.
Questa tecnica sarà preziosa in cucina.
Buon lavoro.
