Quadrotti al limone: golosi, morbidi e profumati! Ricetta facile

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Quadrotti al limone: morbidi, golosi e profumati!

Questa ricetta si adatta perfettamente al periodo in cui stiamo per entrare. Le feste natalizie sembrano fatte apposta per sperimentare nuovi dolci oltre ai tradizionali. La ricetta dei quadrotti al limone è facile da eseguire e il risultato è quello di portare in tavola un dolce diverso dal solito e gustosissimo. L’aroma al limone metterà poi di buon umore tutti i vostri invitati e vi accorgerete che tutte le fette spariranno in un attimo e vi chiederanno il bis. Troverete di seguito l’elenco di tutti gli ingredienti e il procedimento da seguire per stupire i vostri ospiti.

Quadrotti al limone: morbidi, golosi e profumati!

Quadrotti al limone: morbidi, golosi e profumati! Ricetta facile

Ingredienti per la base

  • 150 gr farina 00
  • 125 gr di burro
  • sale
  • 4 cucchiaini di amido di mais
  • 30 gr di zucchero a velo (oppure 15 gr di stevia)

Per la crema al limone

  • 5 cucchiai di farina 00
  • 180 ml di succo di limone
  • 250 gr zucchero semolato (oppure 130 gr di stevia)
  • 6 uova
  • una buccia di limone grattugiata

Per completare

  • zucchero a velo

Preparazione

Per prima cosa prendete una ciotola di grandi dimensioni e metteteci dentro la farina, lo zucchero a velo, la maizena, il sale e il burro. Poi dopo aver girato qualche minuto, spostate tutto l’impasto in un robot da cucina e azionatelo fino a quando non si formerà un impasto solido e corposo.

Prendete una teglia da forno e rivestitela di carta da forno, poi versate e spianate all’interno l’impasto, appiattendolo per bene con le vostre mani, facendo attenzione che arrivi completamente a tutti i bordi. Infornate il tutto a 180°C e lasciate cuocere per 20 minuti.

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Ora passate a preparare la crema al limone. Prendete un’altra ciotola e inserite tutti gli ingredienti elencati per la crema al limone, ovvero succo di limone, zucchero, uova, buccia grattugiata e farina. Una volta fatta la crema, potete versarla nella teglia sopra la base appena cotta e rimettere in forno a 150°C per altri 40 minuti. Terminata la cottura, cospargete la superficie con lo zucchero a velo e fate raffreddare. Tagliate poi la torta in quadrotti e servite. Buon appetito.

 

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