Quando non ho tempo preparo questa meraviglia | Solo 4 ingredienti e senza farina!

quando non ho tempo preparo torta morbida al cocco

Un dolce veloce da preparare prima di subito è la torta morbida al cocco.

Questo dolce perfetto da servire a degli ospiti improvvisi si potrà realizzare in pochissimi minuti.

Nella ricetta da seguire non troveremo nemmeno un grammo di burro e sarà soffice come una nuvola e dolce grazie all’essenza di vaniglia.

Diventerà uno dei dolci preferiti di tutta la famiglia. Vedrai: lo mangerete in un sol boccone!

quando non ho tempo preparo torta morbida al cocco

Torta morbida al cocco: ingredienti.

Per preparare l’impasto della torta occorrono i seguenti ingredienti:

  • 150 gr di zucchero
  • 8 gr di lievito in polvere
  • 300 gr di cocco grattugiato
  • 300 ml di panna liquida
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • Sale un pizzico

Decoriamo il dolce con:

  • Zucchero a velo

Preparazione.

Andiamo ad aprire le uova in una ciotola per poi aggiungere un pizzico di sale e mescolare energicamente con una frusta a mano.

Completata quest’operazione versiamo dentro lo zucchero e dopo riprendiamo ad amalgamare per bene.

Dopodiché integriamo, sempre energicamente, la panna liquida per poi aggiungere l’essenza di vaniglia e riprendere a mescolare.

Successivamente portiamo nel composto il cocco grattugiato e lavoriamo il tutto delicatamente con una spatola. Mi raccomando lavoriamo il composto con movimenti dal basso verso l’alto.

In seguito copriamo la ciotola con una pellicola per alimenti e portiamo in frigo per 15 minuti.

Trascorso il tempo indicato riportiamo il dolce sul tavolo e lavoriamolo con una spatola. Noteremo l’impasto decisamente più compatto e granuloso.

Dopodiché aggiungiamo il lievito in polvere e mescoliamo ancora.

A questo punto dobbiamo semplicemente prendere uno stampo da 22 x 22 centimetri e rivestirlo con un foglio di carta da forno. Trasferiamo dentro l’impasto che abbiamo realizzato per poi livellarlo con la spatola.

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Infine inseriamo il dolce in forno e lasciamolo cuocere per 35 minuti ad una temperatura di 170 gradi.

Quando il dolce sarà pronto estraiamolo dal forno e prima di servirlo ai nostri ospiti spolveriamolo con lo zucchero a velo.

Non esiste un dolce più facile da realizzare.

Buon dolce appetito a tutti.

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