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Ricetta: Hamburger di ceci, gustosi, sani e con pochissime di calorie

hamburger di ceci
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Ricetta per gli hambuger di ceci.

Ti piacciono gli hamburger, ma sei vegetariana? Niente paura, puoi continuare a esserlo senza rinunciare al gusto.

 

Come? Con gli hamburger di ceci, che sono una delle alternative più conosciute e appetitose che ci siano nella cucina vegetariana alle classiche preparazioni a base di carne, che hanno un impatto sull’ambiente non da poco (basti pensare a quanta acqua serve agli allevamenti di bestiame).

Ricetta per gli hambuger di ceci

Qui di seguito trovi la ricetta che puoi seguire per preparare anche te dei gustosi hamburger vegetariani.

Per la base puoi impiegare qualunque tipo di legume. Noi ti proponiamo i ceci perché sono particolarmente gustosi e anche ricchi di preziose sostanze nutrienti.

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Sono perfetti per preparare degli hamburger che davvero non hanno nulla da invidiare a quelli tradizionali.

Ricetta per gli hamburger di ceci: gli ingredienti

Questi gli ingredienti per la preparazione degli hamburger di ceci: 500 grammi di ceci, due uova, due spicchi d’aglio, prezzemolo, due cucchiai di senape, due cucchiai di semi di lino, del pane grattugiato (o dell’avena), sale e pepe quanto basta.

Il primo passo è lasciare i ceci ammollo in acqua per tutta la notte. Il giorno li prendi e li cuoci fino ad intenerirli, dopodiché li fai raffreddare.

Una volta che si sono freddati, passi a frullare i ceci cotti insieme con le due uova fino a che non ottieni una specie di pasta omogenea.

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Il passo successivo è macinare l’aglio e il prezzemolo: li dovrai aggiungere al comporto che hai preparato in precedenza e che contiene il resto degli ingredienti.

 

Provvedi a mescolare bene fino a che gli ingredienti non si integrano tutti perfettamente tra loro.

A questo punto provvedi ad impastare il composto fino a ottenere la forma dei classici hamburger.

Nel mentre procedi a formare le tue “polpette”, avrai preriscaldato il forno a duecento gradi centigradi.

L’ultimo passo è infornare gli hamburger ben cosparsi di olio extra vergine di oliva. La cottura sarà ultimata quando gli hamburger saranno stati in forno dieci minuti per lato.


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